果酒发酵

1、 签名 1毕业设计论文的主要内容及基本要求 主要内容:1.发酵工艺工艺参数的论证与设计.啤酒生产其他工艺及工艺参数 的选择;2.发酵车间设备布置设计;3.全厂物料衡算热量衡算及耗 水量耗冷量计算;4.绘制发酵车间设备平面布置图发酵车间带控 。

2、由学生在毕业论文工 作前期内完成,经指导教师签署意见及所在系审查后生效; 2开题报告内容必须用按教务处统一设计的电子文档标准格 式可从教务处网页上下载打印,禁止打印在其它纸上后剪贴, 完成后应及时交给指导教师签署意见; 3学生的学号要写全。

3、15 年 9 月 21 号2015 年 9 月 25 号 企业简介企业简介: 实习内容:实习内容:认识和了解玉米发酵生产酒精的各个工段和生产程序 实习工段实习工段:仓储工段 粉碎工段 液糖化工段 发酵工段 精馏工段 饲料 工段DDGS 废水。

4、介.3 1.2 全球醋酸的生产状况.3 1.3 国外生产研究现状.3 1.4 国内醋酸的生产状况如下.3 1.5 国内生产研究现状.3 1.6 主导生产方法.4 1.7 食用醋酸生产研究现.4 1.8 生产技术的革新与改造.4 1.8.1 。

5、技术特性 2发酵罐规范表 四发酵罐设计图 2 一啤酒发酵罐结构与动力学特征一啤酒发酵罐结构与动力学特征 1 1啤酒的概述啤酒的概述 啤酒是以大麦喝水为主要原料,大米酒花和其他谷物为辅料经 制麦糖化发酵酿制而成的一种含有二氧化碳酒精和多种营养。

6、1发酵周期, 由产品类型质量要求酵母性能接种量发酵温度季节等确定, 一般 1224 天. 2酵母接种量,一般根据酵母性能代数衰老情 况产品类型等决定. 3发酵最高温度和双乙酰还原温度,啤酒旺 盛发酵时的温度称为发酵最高温度,双乙酰还原温度是。

7、装置主要用于短期用粮疫期粮或霉变粮优先使用此装置,以免玉米经过多设备造成 破损过多和能源浪费,保证当新系统出现故障时能正常供应原料.新装置由 6 个储粮仓每 个3000 立,1400021600和 1 个暂储仓700 立组成,可储粮 250。

8、 5 2.33 搅拌器和挡板. 5 2.34 消泡器. 6 2.35 联轴器及轴承 6 2.36 变速装置 6 2.37 空气分布装置. 7 2.38 轴封 7 2.4 气升式发酵罐 7 2.5 自吸式发酵罐 7 2.6 高位塔式生物反应。

9、与玉米淀粉配比的确定. 4 4.2 料液比的确定 4 4.3 硫酸浓度对玉米秸秆水解的确定 4 4.4 纤维素酶用量的确定 5 5. 燃料乙醇的工艺流程设计. 5 5.1 流程概况 5 5.2 溶氧条件的控制 6 5.3 pH 条件的控制 。

10、摘要摘要: 相对于城市的整体 TOD 规划, 具体到各站点地区时由于站点地区既作为城市 轨道交通的节点,兼具城市公共空间的功能,因此其规划建设具有一定的特殊性 和复杂性.作为交通节点,各条线路在站点的大量汇聚以及作为城市轨道交通和 其他交通。

11、以苹果为原料,经清洗破碎榨汁发酵澄清调配过 滤等工序制成 11 度干型苹果酒,通过正交实验确定最适发酵条件为:接种量 0.05,发酵 pH 值 3.5,发酵时间为 12d,发酵温度为 25, 在 4进行后酵后, 得到浅黄绿色澄清透明风味好营。

12、确定DHHLVVLDi等 ; 2.通风量的计算; 3.搅拌功率计算与电机的选择; 4.传热面积及冷却水用量的计算. 三发酵生产工艺及流程发酵菌株生产条件原料三发酵生产工艺及流程发酵菌株生产条件原料工艺流工艺流 程等程等 4.1 味精生产工艺。

13、醋的生产工艺 .3 1.4.1 固态酿醋工艺 3 1.4.2 液态法酿醋工艺 3 1.5 液态法食醋质量标准 .3 1.5.1 感官指标 3 1.5.2 理化指标 3 1.6 食醋的功能特性 .3 第二章第二章 生产方案和流程的确定生产方案。

14、域 2.传统发酵工艺与现代发酵工艺的比较 3.发酵在现代食品工业中的应用 4.应用前景与展望 四毕业论文设计进程安排四毕业论文设计进程安排 序序 号号 论文设计各阶段名称论文设计各阶段名称 日日 期期 1 毕业实习动员和毕业论文写作指导 2。

15、年年 5 月月 18 日日 6 月月 1 日日 年产年产 3030 万吨发酵车间工艺设计万吨发酵车间工艺设计 第一章第一章 概述概述 啤酒是以麦芽为主要原料,添加酒花,经酵母发酵酿制而成的,是一种含二 氧化碳起泡低酒精度的饮料酒.由于其含醇。

16、18 日日24 日日 生物工程课程设计 一一. .课课 程程 设设 计计 任任 务务 书书 1 1 设计题目设计题目 单批次固体发酵 5 吨酵母菌的发酵工艺设计 2 2 基本工艺流程基本工艺流程 保藏菌种平板划线培养. 试管斜面培养 菌种摇。

17、 班班 级:级: 指导教师:指导教师: 设计时间:设计时间: 年年月月日日 月月日日 课程设计发酵罐 2 目录目录 设计任务书 1 第一章 味精生产工艺 2 1.1 味精生产工艺概述 . 3 1.2 味精发酵法生产的总工艺流程 4 第二章。

18、在国际市场上具 有较强竞争力,2005 年出口味精达 100000t. 1909 年味精作为商品问世以来已有 105 年历史. 早期味精是由酸法水解蛋白质 进行制造的, 自从 1956 年日本协和发酵公司用发酵法生产以后, 发酵法生产迅速。

19、85 3. 径高比:1:2 4. 锥角:90 度 5. 工作介质:啤酒 设计内容: 1. 完成啤酒发酵罐设计说明书一份 1封面 2设计任务书 3完成发酵罐设计热工计算 2. 完成发酵罐总装图一份CAD 绘图 实际主要参考书: 1. 化学工。