玉米发酵生产酒精实习报告

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1、实习地点实习地点： 实习性质：实习性质：认识性实习 实习时间实习时间： 企业简介企业简介： 实习内容：实习内容：认识和了解玉米发酵生产酒精的各个工段和生产程序 实习工段实习工段：仓储工段 粉碎工段 液糖化工段 发酵工段 精馏工段 饲料工段 （DDGS） 废水处理工段 仓储工段仓储工段： 该工段有新老装置两部分组成。老装置有 4 个储粮仓（每个 1240 立）可储粮 1250 吨， 老装置主要用于短期用粮（疫期粮或霉变粮）优先使用此装置，以免玉米经过多设备造成 破损过多和能源浪费，保证当新系统出现故障时能正常供应原料。新装置由 6 个储粮仓每 个（3000 立，1400021600）和 1 个暂

2、储仓（700 立）组成，可储粮 2500 吨，主要储存安 全水分和无疫情粮，供较长时期储粮用。3 个月。 一、目的和要求 储存玉米原料，保证玉米含水量达到生产需要的玉米水分（不能超过 18）和贮存玉 米的含水量要求（低于 14） 。为了满足生产和贮存的需要，必须对高水份的玉米进行烘 干干躁。保证连续稳定供应原料。 400 吨玉米/天，120 吨酒/天 企业将近期生产将要使用的原料玉米和有疫情的玉米贮存在老系统（V = 1240 m3 4 个） 。将长期原料玉米贮备于新仓（1400021600；V = 3000 m3 6 个） 。 生产需要的玉米水分不能超过 18。贮存玉米的含水量要低于 14，

3、否则容易发生霉 变。从粮户收购的玉米水份普遍高于 20，有的甚至高于 30。 二、二、 原理 1、筛分去杂 2、烘干原理 利用高温快速连续流动的顺逆流烘干机（HSNT） ，对玉米进行干燥。通过 RFL10 链 式窑炉燃烧烟煤（或其它固体燃料）产生的高温烟气，经过沉降室净化，进入列管式换热 器的管内，以三个回程的热交换，把列管加热，废烟气由引风机引出，经过烟囱排向高空。 被加热的列管把热量传给管外的空气，洁净的热空气再被风机以不同的温度、不同部位送 入高温快速连续流动的顺逆流烘干机（HSNT 型）进行烘干，达到高水份粮干躁降水的目 的。 三、生产流程说明 绘制工艺流程示意图 吸风除尘 杂质 湿玉

4、米 收粮地坑 皮带输送机 斗提机 园筒初清筛机 斗提机 玉 米暂贮仓 皮带输送机 斗提机 从高温快速连续流动的顺逆流烘干机（HSNT 型） 顶部进入 从高温快速连续流动的顺逆流烘干机（HSNT 型）底部排出 经化验合格 皮带输送机 斗提机 入仓。 粉碎工段粉碎工段： 工艺特点： 1) 干法粉碎，特点适操作方便，投资较少。全部采用机械设备进行物料的运输， 如斗提机，螺旋输送机，能耗比风送小。 2) 五楼采用高效平筛，把大颗粒玉米送到一楼，减少粉碎机的负荷。 3) 车间粉尘小，全部采用密封输送，利用引风机和除尘器。工人操作环境好。 4) 玉米粉粒度小于 0.8mm，增加受热面积，有利于吸水膨胀，有利于低温蒸煮。 一、 目的 1)为液糖化工序做准备，节约蒸煮时间从而减少蒸汽用量，减少还原糖的分解损失， 提高了产率。 2)将玉米粒粉碎成玉米粉粉，玉米粉的流动性好，有利于连续性生产； 3)去除原料中的小石块、泥沙、小铁钉、绳头、铁片等，以防损坏设备； 二、生产原理 采用锤式粉碎机对中等硬度的