餐饮行业实习报告

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1、实习报告实习报告 一、实习单位简介一、实习单位简介 * 二、实习的目的二、实习的目的 1、提高交际能力 社会是由人组成的，如何才能正确的处理人与人之间的 关系是我们每一个人都需要学习的技能。我想，在餐饮服务 行业实习我希望能够提高交际能力。因为餐饮行业是一个迎 来送往的行业，我们每天都需要接待许多不同的客人，有老 顾客也有新顾客。我们必须得学会和各种不同类型的客人打 交道。我希望通过实际工作的锻炼能够提高我的人际交往能 力。 2、运用所学知识提高服务水平 餐饮服务行业是一个门槛很低的行业，小学毕业可以 做，大学毕业也可以做。我希望我能够带着我的专业水平去 为顾客服务，在实际工作中运用所学知识，

2、让我的服务技能 得到提高。 3、锻炼自身意志 餐饮行业很辛苦，劳动强度很大，工作时间很长。作为 一名独生子女。从小到大，没有吃过什么苦，如今能够有机 会进入*以 MT 储备管理人员的身份进入基层学习锻炼，可 以让我在工作的过程中锻炼意志力，吃苦耐劳的肯干肯做精 神。 4、了解基本门店实际管理模式以及学习经验 俗话说民以食为天，随着人民物质文化生活的不断提 高，餐饮业肯定也会得到更好的发展，*是一家规模大，管 理正规的餐饮连锁企业， 利用实习的机会学习一下*的发展 可以为以后自主创业或者是从事其他工作铺垫下良好的基 础。 三、实习过程与心得 很快的，最后一个暑假到来了。面对最后一个暑假， 想着刚

3、刚过去的这学期，紧张沉默之后更多的感慨，印在 脑海里的每一个足迹都是那么的深，真的说不出是什么感 觉，伴着时间，就像是在和自己的影子赛 跑，不可能从真实的两面去看清它，只是经意不经意的感 受有种东西在过去，也许跟适合的只有那两句话：时不待 我，怎可驻足。 时间在我的生命里流动，我却怎么也抓不住最重要的时 刻。这学期又是那么模糊。 时间长流，我在时间的洗礼下， 也有些许变化。然而在这三个月的社会实践下，让我更明 白了什么叫强者生存。 开学不久，就传来了要外出实习的消息。很高兴但也有 些许担心，高兴的是终于不再受这该死的学校管制了，但 根本没有一点准备的我该如何面对呢？ 在没有任何准备下的我，上了

4、一个陌生人的车，到了一 个陌生的地方，见到了更多陌生的面孔。我知道这些陌生 的面孔将陪我度过这三个月未知的社会实践生活。面对这 一个个陌生的面孔，突然有些恐惧。然而这些种种，让我 在心中生了很多疑问？这就是老师们所说的社会吗？我 能完成外车实习的第一次吗？是否等待我的真的是我想 象中那样？许多的摸不透，让我的心情更加沉重，但对于 我这个充满好奇心的人来说，是一种挑战！ 老师们给了我们两个实习行业，我选择的是餐饮。其实 我并没有在乎在哪儿工作，只是各有各的锻炼方式。以我 现在的综合素质，我也只适合餐饮。餐饮比较轻松，而且 在人际沟通方面这也是最适合不过的了。在这里能够接触 不同层次的人物，为这些人服务，当然少不了沟通。为他 们服务时可不是那么随便的，处理各种问题必须随机应 变，这也锻炼了自己的思维能力。 很快的，我开始正式成为*的一员。去的第一天没上 班，店长带我们参观了店里面的环境。感觉环境还不错， 一楼是大厅、二楼是包房、三楼是自助餐。可店长给我们 介绍的时候，却是一头雾水。根本没有接触过的我们，听 起来就像是天书。还有，在参观时发现店里面的好多成员 都用