毕业设计---啤酒生产过程中PLC自动控制系统的设计

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1、 毕 业 设 计 题 目：啤酒生产啤酒生产过程中过程中 PLCPLC 自动控制系统的设计自动控制系统的设计 学 院：机械与电气工程学院 专 业：电气工程及其自动化 - 1 - 目录目录 摘要摘要 2 引言引言 3 第第 1 1 章章 啤酒生产发展的状啤酒生产发展的状况况 . 3 1.1 我国啤酒工业的现状3 1.2 啤酒生产控制的水平. 4 1.3 啤酒生产自动控制的作用和意义5 1.3.1 啤酒生产自动控制的作用. 6 1.3.2 啤酒生产自动控制的意义. 6 1.4 国内啤酒生产自动控制存在的问题 6 1.5 本文主要研究的内容 7 第第 2章章 PLC与啤酒生产过程工艺的与啤酒生产过程工

2、艺的简介简介 7 2.1PLC 的简介. . .7 2.1.1 国内外的技术现状. 8 2.1.2 PLC 300 的简介 . 8 2.2 啤酒生产工艺的简介 .8 2.2.1 原料的制备过程. 9 2.2.2 糖化过程 .9 2.2.3 发酵过程. .15 第第 3 3 章章 PLCPLC 在在麦芽烘干过程中的应用麦芽烘干过程中的应用. 16 3.1 麦芽烘干的过程分析. 16 3.2麦芽烘干机PLC控制系统的设计.117 3.2.1 系统的硬件 设计17 3.2.2 系统的软件设计.18 3.3 系统的可行性分析. .22 第第 4 4 章章 PLCPLC 在在啤酒发酵过程中的应用啤酒发酵

3、过程中的应用 23 4.1 啤酒发酵过程分析 24 4.2 啤酒发酵过程中 PLC 控制系统的设计. 25 4.2.1 系统的硬件设计 26 4.2.2 系统的软件设计 28 4.3 系统的可行性分析. 30 第第 5 5 章章 总结与展望总结与展望 30 参考文献参考文献. 32 致谢致谢辞辞 - 2 - 啤酒生产过程中 PLC 自动控制系统的设计 摘要摘要：啤酒工业是我国食品工业中一个重要的产业部门，随着国民经济的发展和人民生活的 改善，我国啤酒工业也得到空前发展。尽管如此，我国的啤酒生产工业目前还存在许多不尽如 人意的地方。由于啤酒生产的工艺复杂，目前我国大多数啤酒生产企业技术装备落后，

4、自动化 程度低，产品质量不稳定。如何提高啤酒生产的综合自动化水平，增强我国啤酒产业的综合实 力是一个很好的研究课题。为此，本通过对啤酒生产发酵过程的工艺及关键问题的分析，从硬 件、 软件两个方面采用西门子S7-300PLC对啤酒生产过程中麦芽烘干和啤酒发酵自动控制系统进 行设计，整个系统采用分级结构。第一级为可编程逻辑控制器(PLC)，系统选用SIEMENS S7-300， 直接与现场仪器、仪表连接，主要完成对现场数字、模拟信号进行采集和处理以及对执行元件 进行实时控制的功能。第二级为工业控制计算机（IPC）,主要完成控制软件的界面和控制过程 数据的监视、管理和记录功能。 关键词关键词：麦芽烘干;啤酒发酵;PLC AbstractAbstract：Beer industry is an important food industry in the industrial sector, along with the development of national economy and the improvemen