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肉类冷库设计

食品工艺学课程设计食品工艺学课程设计课设题目:年产10000吨肉类罐头工厂设计摘要:广义上讲,凡是用密封容器包装并经高温杀菌的食品均称为罐藏食品。肉类罐头是以畜禽为原料,调制后装入罐装容器或软包装,经...目录目录0.0.前言前言-----------------------------------

肉类冷库设计Tag内容描述:

1、冷库墙体和屋顶隔热材料选为 硬质聚氨酯泡沫塑料;地坪隔热材料选用泡沫混凝土.库内冷分配设备选用冷 风机,较大容量冷间以均匀送风管道使气流分布均匀,小间采用吊顶式冷风机 无风道分配. 因为氨价格低廉且易于取得,对臭氧层无破坏作用,单位制冷量大。

2、6 月 05 日 2 目目 录录 目录 2 设计总说明 5 INTRODUCTION 6 1 工程概述 7 1.1 概述 7 1.2 工程名称 7 1.3 室外设计参数 7 1.4 设计参数及加工能力 7 1.5 果蔬加工 8 2 库房平面。

3、 通过对本课题的研究与设计使学生受到一次灵活综合利用所学有关专业知 识解决实际问题的综合训练,使学生掌握工程设计的一般方法步骤,锻炼独立 分析问题和解决问题的能力,为今后从事科学研究技术开发工程设计和技 术工作打下一定基础. 2 课题意义。

4、可以设 置深井水,采用循环水. 2.生产能力 冷藏容量为 500t,冻结能力为 20t日 3.制冷系统 采用氨直接蒸发制冷系统.冷藏间温度为18,冻结间温度为23. 4.冷藏库的平面布置 冷藏库的平面布置如图 11 所示. 1.21.2 。

5、 将集散系统应用于冷库制冷系统, 并对整个控制系统的工作原理和运行控制作出 详细的设计,完成设计所要求的主要内容; 4对系统进行 MCGS 组态软件仿真,对系统各个时刻的工作状态进行时时监控; 5完成设计的程序编写与调试,提高自身的编程能力。

6、通风管.整个制冷系统设计 计算如下: 1.1.设计条件设计条件 1.气象和水文资料 设计地点 杭州 夏季室外计算温度 35 太阳辐射 北纬 30 相对湿度 80 地下水温 20 冷藏容量 500t 冻结能力 20t日 2.制冷系统 采用氨直。

7、 8031 对中型 冷库进行自动化改造,使得控制系统自动化程度大大提高,温度控制精确,节约了能源,提高 了库存产品质量,降低了值班人员的工作强度. 冷库单片机控制系统,是利用单片机 8031 作为系统的主控制器,测量电路中的温度反馈信 号经。

8、一般集中在控制室,但系统运行的合理性仍受人为因素的影响,操 作失误的可能性依然存在. 因此, 制冷机组急需采用计算机进行检测 实施控制与管理, 使机组的自动化提高到了一个新的水平.制冷系统的自动控制,可采用继电器与其他控 制仪表组成的全自动。

9、副其实的第一大产业.食品工业是运用人工冷源,为了最大限度地利用原料,保持成品的原有风味,众多食品的原料以及各种食品制成的保存生产加工储运 分配批发零售均是在一定的低温条件下进行的,就是人们常说的低温流通系统冷链.这就自然地从食品行业中派生出。

10、中央空调设计实训教程 , 还有其他的一些相关资料. 该建筑物相关资料如下: 1屋面 保温材料为沥青膨胀珍珠岩,厚度为70mm. 2外墙 外墙为厚度为240mm的红砖墙,墙外表面为水泥砂浆抹灰加浅色喷 浆,墙为厚为70mm的加气混凝土保温层。

11、管理方便的设计方案. 最终确定方案为:氨系统活塞式制冷压缩机双级压缩.根据负荷计算的结果依次选择冷 风机贮液器等辅助设备.在完成设备选型后进行管道布置机房布置设备保温等. 关键词 方案确定 负荷计算 管道设计 压缩机 冷凝器 结束语 毕业设。

12、间18相对湿度为 95;冻结物冷藏间净 高 5m,冻结间净高 4.5m.外墙为 370mm厚砖墙内墙为 240mm 厚砖墙. 2设计论文的主要内容 冷库结构的隔热防潮设计; 冷库冷负荷的计算; 冷库制冷方案的确定; 制冷设备的选型计算; 绘。

13、存期的目的,起到调剂淡旺季市场的需求并减少生产与销售过程中经济损耗的作用. 2 随着市场经济的不断发展现代物流系统的不断完善,食品冷藏链的产业化发展前景 十分广阔 ,冷库的前景也突出的显现出来. 3 冷库是有冷冻和物流双重属性的设施 . 冷。

14、东西运用到实际当中,使知识掌握的更加牢固,能更好的融入 社会.的在本设计中首先对冷库进行库容计算,容积 40322m,划分为 10 个冻 藏间,然后进行热工计算,得冷却设备耗冷量为 274.8Kw,制冷机器总负荷为 214Kw,进而对制冷设。

15、合加工厂的一个组 成部分,其所处地理位置及其各构成部分直接影响当地人民生活的健康与食品需 求. 该设计通过对平顶山地区的气象地理及实际冷库实用等条件,对冷库的平 面围护结构冷却设备和机械负荷制冷机房及冷却水系统等进行设计计算. 冷藏库设计首。

16、 1 1.11.1 设计题目设计题目 1 1.21.2 原始资料原始资料 1 1.31.3 室外参数室外参数 1 1.41.4 室内参数室内参数 。

17、点.根据加工方 法不同,可将肉类罐头分为清蒸类调味类腌制类等产品;根据罐 头等包装容器,又可将肉类罐头分为马口铁罐玻璃罐铝合金罐等 装制等硬罐头和复合塑料袋装盘装等装制等软罐头.本设计主要是 年产 1 万吨的午餐肉原汁猪肉红烧排骨罐头工厂设。

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