暑假餐饮公司实习报告

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1、*公司实习报告公司实习报告 一、一、 实习目的实习目的 1. 选择该公司假期实习的原因选择该公司假期实习的原因 与高中生活相比，大学一个鲜明的特点就是自己时间更多了，暑假也如此，面 对足足两个月的假期，我茫然了，既不用天天补课，也不用天天做作业，该做什么 好呢？记得有人说过，进入大学就是进入社会的第一步。然而，社会作为学生的我 们并不真正了解社会，因此为了我们结束大学生活的时候能够更好的、更快的适应 社会，提高自己的实践交际能力，锻炼自己的才干，培养自己的耐力，我决定要好 好利用这大学的第一个暑假，好好充实一下自己。 于是，我选择了找一份暑假工，然而，对于我这一个没任何经验的学生又谈何 容易呢

2、，处处碰壁后，我想过放弃。好在后来，经过朋友的引荐，我进入了喜来乐 餐饮管理有限公司当起了一名服务员。 虽说这个餐饮公司与我所学的专业没有太大关系，但是，毕竟这是一个实践机 会。并且，众所周知，广东省正处于转型阶段。汪洋说，广东正在加快转变经济发 展方式，推动内外需协调拉动经济发展，在促进制造业转型升级的过程中，尤其注 重大力发展服务业。 （引自广州日报2011 年 11 月 3 日 A1 版）这就说明，未来 当我们走出社会，服务型行业是逐渐繁盛的，因此可见我在这锻炼是一个十分好的 机会，这对于我今后走出社会工作中了解该行业相关知识是十分有用的。 2. 实习单位发展情况实习单位发展情况 *公司

3、是广州市风神集团(FOISON GROUP)旗下十五家分公司之一，是专业从 事国家机关、企事业单位大中专院校的后勤团队餐饮配套服务的成熟专业的餐饮管 理公司。公司业务范围涵盖：营养配餐服务、连锁加盟合作、委托餐饮培训、食品 原料配送、后勤清洁服务等。 从早期的“京安云豹”食堂，到全面服务“东风日产”高规格食堂，再到今日 在花都成熟自由的餐饮市场占有最大市场份额，“喜来乐”走过了风雨兼程、稳健 发展的 13 年，兹已发展成为花都汽车城主力后勤服务公司，也是广州餐饮界的旗 舰力量。 “餐饮，以形而下的方式赞美生活。”这是喜来乐对餐饮的独特诠释。现代生 活的一个重要趋向便是休闲化和娱乐化，包括饮食。

4、“喜来乐”执守海纳百川的餐 饮之道，兼容并蓄，扬弃众家，集各菜系之大成，以满足客户的差异性口味和要求， 同时非常重视用餐文化氛围的营造，让一日三餐成为休闲和精神恬然憩息的所在， 让餐厅成为 office 与 house 之外的“the third place”。公司始终坚持以饮食 的美感、乐趣、科学营养为宗旨，在此基础上与其客户群、客户朋友相融合。这也 是公司的社会责任感和淑世精神，也其对尘世和人间的爱。 （引自中国团膳网关于 对该公司的介绍。 ） 3实习单位对我的实习要求实习单位对我的实习要求 实习时间：实习时间：试用期 3 天，正式工作为一个月 上班时间为周一至周五 7：0013：00、16:0019:30 实习工作：实习工作：公司普通员工基本要求，主要是在就餐高峰期保证用餐者的用餐环 境良好。 （擦桌子、收拾餐碟、地面卫生清理等） 二、二、 实习内容实习内容 1. 了解学习了解学习 起初，刚进入公司，我就感受到该餐饮公司与外面普通的餐饮酒店的不同，它 不像酒店布置得十分舒适又时尚，富有特色，它给我的第一感觉就是干净整洁。到 了午餐就餐高峰期，画