基于物联网的食品安全追溯系统的设计与应用毕业设计

上传人：泛舟

文档编号：1389320

上传时间：2019-07-01

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基于物联网的红枣安全追溯系统的设计和应用学生姓名学号所属学院专业班级指导教师日期塔里木大学机械电气化工程学院制 13 届毕业设计前言随着近年来，诸多的食品安全事件的频繁发生，严重威胁消费者的身体健康，引起了世界性的广泛关注，也影响了食品行业的健康、持续、稳定的发展。如何保证食品供应链的安全，已成为一个迫切需要解决的全球性课题。传统的对食品品质检验方法存在管理滞后、效率低下和较高的出错率等问题。利用 RFID 技术建立安全食品供应链体系可以有效解决以上问题。 RFID系统可提供食品供应链中食品与来源之间的可靠联系，确保到达超市货架及厨房的食品的来源是清晰的，并可追踪到生产企业甚至是动物、植物个体及具体的加工操作人员。“民以食为天，食以安为先。” RFID 技术在安全食品供应链的应用，对企业来说，有助于食品企业加强食品安全方面的管理，稳定和扩大消费群，提升市场竞争力；从食品供应链角度看，为消费者营造了放心消费的环境，树立了良好的形象，切实提高了整条供应链的服务水平。虽然 RFID 在应用中还有一些问题需要解决，但是其应用前景是十分广阔的。