经济型酒店文献综述

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1、 本 科 生 毕 业 论 文 文 献 综 述 题题 目目 经济型酒店发展模式的探究-以*酒店为例 专专 业业 旅游管理 班班 级级 姓姓 名名 指导教师指导教师 所在学院所在学院 现代服务业学院 20112011 月月 1010 月月 摘摘 要：要：随着人民生活水平的提高，闲暇时间的增多以及消费观念的更新，国内旅游业蓬 勃发展，经济型酒店已经成为旅游行业的投资热点，也得到了学术界越来越多的关注，经济 型酒店在发展过程中既有优势和机遇，也有问题和挑战，同时，越来越多的酒店发展模式被 开发创新出来， 很多专家和学者都对此做了深入的研究。 本文就经济型酒店发展模式的有关 理论进行了综述。 关键词：关

2、键词：经济型酒店; 发展模式; 发展现状; 问题 一一 经济型酒店文献研究综述经济型酒店文献研究综述 1.经济型酒店的概念与界定经济型酒店的概念与界定 吴苏云在有关经济型酒店的几点认识中定义经济型酒店：一般是指压缩或取消餐 饮、会议、娱乐等功能，只提供饭店业的核心消费住宿服务，以中小型客户为主营对象，实 行标准 标准化管理，客房价格在 100- 200 元中小规模饭店。 四川大学旅游学院的兰曼（2007）在经济型酒店的连锁化经营分析阐述了它的定 义：经济型酒店般为廉价酒店，该酒店通常只经营客房，本身没有餐饮管理设施或仅有十分 有限的餐饮服务，价格低廉。 费寅（2008）在经济型酒店发展策略研究

3、中把经济型酒店定义归纳为：是保持低 廉价格，针对 20%低端市场的价格敏感消费者的酒店。应达到:3B1P:即 Bath(浴室)、 Bed(床位),Breakfast (早餐)和 Park(停车位)。 吴秀琳（2008）在经济型酒店及其未来发展中这样定义：经济型酒店(Budget hotel) 又称有限服务酒店，其服务模式主要为住宿加早餐。引用专家之言，经济型酒店还称之为 B+B,即床 bed+早餐 breakfast。 甄红线（2005）认为经济型酒店一般是指以大众可以支付的价格为顾客提供专业化服 务的酒店。 李萍（2008）提出经济型酒店是相对于酒店业中豪华型酒店的中低端市场而言，是以 合理

4、的房价和优质的服务为特征， “清洁，舒适，卫生，方便，安全”为特点的酒店类型， 其消费群体主要是工薪阶层，一般商务人士，普通自费旅游者，学生群体等。 综上所述，经济型酒店就是中低档酒店，指具有一定服务水平，配套设施齐全，价位 适中的一、 二星级酒店和与之档次相当的社会酒店， 它投资少， 租金低， 主要面向社会大众、 一般商务人士、中小企业主、旅游者。 2. 经济型酒店的竞争优势经济型酒店的竞争优势 进入 21 世纪， 经济型酒店发展迅速， 和传统的高档酒店相比， 他具有一些明显的优势。 汤红伟（2011）认为相对高星级酒店，经济型酒店的管理成本较低。一些经济型酒店 的管理费远远低于高星级酒店的水平； 经济型酒店的硬件产品功能配置体现实用性， 不需要 多余浪费的摆设，节省了初建成本。 刘昊（2010）在经济型酒店与星级酒店的优势对比分析中提出：相对于高档的星级 酒店，经济型连锁酒店在满足了为房客