暑期饭店服务员社会实践报告

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1、 暑期服务员社会实践报告 有志者，事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚； 苦心人，天不负，卧薪尝胆，三千越甲可吞吴。 题记 作为祖国未来的事业的继承人， 新一代大学生应该及早树立自己 的历史责任感， 提高自己的社会适应能力。 假期的社会实践就是很好 的锻炼自己的机会。当下，挣钱早已不是打工的唯一目的，更多的人 将其视为参加社会实践、提高自身能力的机会。许多学校也积极鼓励 大学生多接触社会、了解社会，一方面可以把学到的理论知识应用到 实践中去，提高各方面的能力；另一方面可以积累工作经验对日后的 就业大有裨益。 进行社会实践，最理想的就是找到与本专业对口单位 进行实习，从而提高自己的实战水平，同时可以

2、将课本知识在实践中 运用，从而更好的指导自己今后的学习。但是作为一名尚未毕业的大 学生，由于本身具备的专业知识还十分的有限，所以我选择了打短工 作为社会实践的方式，目的在于熟悉社会。就职业本身而言，并无高 低贵贱之分，存在即为合理。 通过短短一个月的打工经历可以让长期 处于校园的我们对社会有一种更直观的认识。 这次暑假社会实践我做的是宾馆的服务员， 那是一家规模相对来 说还是蛮大的有点皇家气派的饭店。 一上班我就直接去做事，而没有 自己想象中的会有一个简单的培训。 一切似乎都来得那么快，也迫使 我要很快的进入角色。 老板叫一个年轻的女孩子带带我， 也吩咐我要 好好跟着学。也许这就是我所想那种所

3、谓的培训吧。真的不敢相信就 怎么一个做起事来游刃有余，从容不迫的年轻人比我大那么一点点。 这是我后来聊天的时候所了解到的。 她看来人缘很好，跟其他服务员 有说有笑的。 有时候的我很不知所措， 她就一直宽慰我说， 没什么的， 事情很简单等等诸如此类的话。我很是感激，想我一出来便遇上了一 个好人。那么以后在这里的日子也就好过了。 还记得上班第一天，我都不怎么开口， 不知道如何开口与客人沟 通，与同事之间也没有什么话要讲。 第一天就那么的埋头的跟着先来 的服务员学习拖地，洗拖把，冲马桶，铺台子，摆碗筷子，写菜单， 拿酒水以及一些应付那些客人的刁蛮的“服务”。知道吗？就简单的 铺台布也大有学问，原以为

4、只要铺上就好了，可在宾馆里有很多东西 是很规范的，就连站姿都有一定的标准。夏天天气热工作那里都有空 调，工作环境与伙食还是蛮不错的，刚开始我还有点飘飘然，感觉到 了上流社会的生活，但宾馆的人事管理很有问题， 有好几次我都被气 得想不干了，但我还是坚持了下来，认认真真做事。原来坚持下去， 生活可以更加充实，原来“自力更生”是挑战与乐趣并存的。 记得有次来了一位客人要看包厢。他，是一个很特殊的客人，因 为他的脚有点拐。当时因为没有客人又加上是我一个人在值班， 就有 点猥琐。 以前在电视上看到的那些可怕的亲亲喔喔的镜头就如潮水般 涌来。顿时心惊胆颤的害怕着。可是想想自己是拿着老板的薪水，怎 么可以拒

5、绝客人拒绝老板的生意呢！ 于是等我鼓足勇气准备进去的时 候老板娘来了。她问我怎么啦，我说来了一位男客人要来定包厢。听 我这么一说，又看到我的那发抖的腿，老板娘二话没说就打开包厢看 看是什么人。然后老板娘说：“呵呵，没事，他是我们的老顾客。进 去吧，放心好了。不会对你怎样。”听了老板娘的话，心里像是吃了 定心丸似的，于是就带着一颗忐忑的心进去了。最后，幸运的是，老 板娘真的很好，而他也是特别的好。因为他出了点菜以外，还教会怎 么处事怎么和人沟通怎么摆盘子。而且还介绍他的朋友给我认识，还 让我给自己也点一个菜请我一起吃酒饭。但是，还是被我很客气的拒 绝了。不过，他很理解我没有怪罪我。 还有一次，也

6、是因为当时没有多少客人，我们就站在那里。突然 外面进来一群男男女女说要吃饭要定包厢。 于是我们也都很客气很礼 貌的接待了他们。可是意想不到的事情发生了。刚上了几个菜，便听 到包厢里嚷嚷， 急忙进去才知道是冷盘八宝鸭上有一只蚊子，饭店是 最忌讳菜里面有杂物的。大堂经理又是道歉又是微笑，点头哈腰的陪 不是了好一阵子，最后被退掉才算了结这事。我们出包厢他苦笑着对 我说： “倒霉。”我说： “这样的事情经常发生吗？”他说： “不会， 而且这样刁难的客人也很少见。再说，我们在上菜的时候也应该事先 看看的。 知道吗？我们在面对这些事情的时候一定要镇定要微笑要巧 妙的回答客人的质问。这样，既不让老板生意受影响，也不让客人受 气，不再做我们的回头客了。”是啊，灵活，巧妙也是一种生活的技 巧。 对啊，在我这次的工作中我也明白了： 在工作时上司总有责备下 属之时，这都是不可避免的。责备也要用适当的方式，既要与下属打 成一片，也要保持自己的威严，虽然事实如此，但这也给我上了宝贵 的一课。 它让我明白到别人的批评或是听取别人的意见时，一定要心 平气和， 只有这样才能表示你在诚心听他说话。虽然被批评的时候是