暑假酒店社会实践报告

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1、 1 / 5 暑暑 假假 社社 会会 实实 践践 活活 动动 报报 告告 2 / 5 这个暑假与我以往的暑假有所不同， 不再是学习课本知识，而是 开始了我的社会实践。我在饭店找了份工作，于是，我的暑假打工生 活从此开始，我的社会实践脚步从此踏出。本着一颗不为利益，只为 在实践中磨练自己，在实践中寻找自己的不足，更为在实践中能成长 自己的心，因此，在一年一度的暑假中，我开始了自己在*酒店的打 工生活。 实践时间：实践时间：2013 年 7 月 22 号2013 年 8 月 20 号 实践主题：实践主题：凝聚青春力量，共筑中国梦想。 实践地点：实践地点：*酒店 实践内容：实践内容： 工作第一天，领

2、班把任务分配了一下， 大家便开始了新一天的劳 作。孰不知我这个新手什么都不会， 似乎大家都认为是约定熟成的东 西了吧，我向别人求助了一下，拖地时，但我还使尽浑身解数努力去 拖，总算是干净了，擦擦额上的汗珠，我真感到累了，不光是拖地， 像擦杯子整餐具，这些活儿跟我们平时干的都不一样，看这些老手们 干的都是有板有眼的。虽然不是很上手，但我觉的很欣慰，让我懂得 了，生活中琐琐碎碎的事很多，但他们中都隐含着各自的规则，需要 我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，只有这样，我们才能收 获许多，成长更多。 3 / 5 我欣喜地感觉到， 通过社会实践的磨练， 让我变得更加成熟， 刚 来的前两天是给我们培训

3、的， 别认为服务工作是一份简单的工作，为 了让我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传 菜。传菜部基本上都是我们女生，开始练我们端盘子，两手各拿一个 端盘，端着盘子来回来去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一 个小时，走的腿都酸了，工作时我感觉很累，而且很不适应，觉得有 些坚持不下来，但最后还是咬牙挺过来了！ 宝贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁， 尽管这样 的实践不能代表什么， 但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的 压力，有了这样的体验过后，当我们真正面对困难的时候，我们会发 现自己比别人多了一份的淡定和冷静， 千万不要忽视每一件事的细微 之处，因为往往事情的结

4、果就在这样一个不起眼的细节处决定成败。 社会实践是艰苦的，但收获是巨大的。实践让我的生活变的多姿，实 践让我们的人生变得多彩。 这家酒店是一家四星级的商务酒店，每一个部分都有好几个岗 位，各个岗位的要求不一样。这家酒店的店岗位主要有前厅、餐饮、 客房、酒吧、商品部、康乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我 的主要工作是餐厅服务员。 餐厅是饭店中的一个重要部门， 是客人用膳的主要场所，也是饭 店获得最佳经济效益、 弹性最大的部门之一，它的服务特点是服务员 直接对客人提供对面的服务，个量大，时间长，需求多，为了满足宾 4 / 5 客的不同需求， 必须做到美味佳肴， 令客人吃得满意。 工作很苦很累，

5、 明天都要忙到晚上九点之后， 但是我却从中学到不少书本上没有的知 识， 也顺利的将所学充分运用到实践之中， 做到了理论和实践的结合。 每天上班时间不固定，每周都会给我们排班，有早班，中班还有 晚班。上班时开会领班就会给我们介绍菜名及价钱和今天的工作日 程，还有今天客人订好的包间，哪几个传菜员去哪几号包间服务上菜 等等。11 点开始站岗了，迎宾在门口等待来临的客人，中午十二点 到两点是客流高峰期。4 点半过去又开始打扫卫生。晚上五点到九点 又是一个客流高峰期。 在服务中， 有不少礼貌礼节和仪容仪表是应遵守的， 餐厅服务员 主要的职责是负责菜肴的传送工作， 在服务中要做到精神饱满， 并且 热情和蔼

6、地面对顾客们，耐心的满足顾客的所有要求，急顾客所需， 这样才能让服务传递到顾客心中，让顾客觉得物有所值， 给顾客留下 美好的印象。在这一点上，我丝毫没有马虎，它让我在面对顾客需求 等其它服务时，能够迅速而准确的完成，而且在动作、表情等细节上 也做到了精益求精，给领班留下了很好的印象，也让顾客十分满意。 由于我们饭店的假期工比较多， 因为社会实践是一笔财富。 一分付出， 一分收获，有付出，就一定会有收获。 实践体会：实践体会： 5 / 5 经过这次实践的经历， 让我深刻的认识到， 不管做什么事情都一 定要认真仔细。学习也应如此，决不能走马观花，尤其是在一些看上 去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。过程难免 有忽略的时候，但这时的我们应该抱有学习的态度主动求教于他人， 不放过任何一次学习的可能， 因为再细微的工作都存在着它自身的价 值和意义。 这次假期的社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学 生走出校门，走向社会，领悟人生的真谛，创造人生的价值。树立正 确的人生观，价值观。学习职业道德好职业活动中的法律知识，提高 职业道德和法律意识，锻炼