社会实践报告--茶餐厅实践活动的报告

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1、 参加*茶餐厅实践活动的报告 生活在 21 世纪的今天，生活在中国共产党领导下的美丽中国，作为当代大 学生，需要端正人生态度，以认真、务实、乐观和进取的心态来面对这个社会， 而假期的社会实践正能帮我们提前适应这个社会。中国这个社会是残酷的，要想 让自己强大，就要让自己的本事更多。本事多并不意味着每个工作都去做，做的 工作必须要让你学会很多工作所不能得到的。 作为广外南国商学院的学生，有一段社会实践至今令我难忘。那是 2011 年 的暑期，虽然，我没有机会成为 2011 年深圳大运会的志愿者，但是，我在我的 出生地深圳却成为了一名*茶餐厅的服务员。 尽管， 服务员是个比较底层的工作， 我也要尽自

2、己的努力完成作为一位服务员的任务。 人生须认真，作为一名服务员的我，要对服务员的职位负责任，要对顾客负 责任，也要对自己身处的餐厅负责任。人生当务实，要坚持实事求是的思想方法 和人生态度，从小事做起，从身边事做起，脚踏实地，慢慢把服务员的职位做得 更好。人生应乐观，服务员难免会遇到顾客的顾客和上司的批评，我应当冷静乐 观地面对这些事情。世界上的许多事情总是那么的不如人意，但是乐观的心态可 以解决这些事情。人生要进取，作为服务员，我要不断地学习并且不断地完善自 己。并且，我不应当仅仅专注于本职位的任务，当其他职位有困难的时候，只要 不越权，我就应该上去帮忙。 在为期一个月的服务员工作中，我真的学

3、会了许多。第一天，也就是刚开始 进入*茶的时候， 我只有一个感觉迷茫。 在这样的餐厅里， 我几乎一无所知， 看着美丽的餐厅内景，而我却像个傻子一般地站在用于点餐的电脑前。当有一个 顾客示意我点餐时，而我却只能叫其他的服务员去点餐，并且我只能从事诸如收 拾碗筷和倒水等任务，还要是那样的不专业。正因为没有受过专业的培训，所以 我也不敢也不能为这些顾客服务， 这样是一种负责和认真的做法。 幸亏当天下午， 一位老资格的服务员教会了我许多东西， 诸如倒水、 点餐、收餐和送餐。 就这样， 我的服务员实习开始了。 可能很多人认为，服务员是一个很底层的工作，作为 21 世纪的现代人，可 能并不需要很多时间去适

4、应这个工作。但是事实上，这种想法是很愚蠢的，并没 有实事求是。作为一名合格的服务员，我必须学会很多与服务员相关的技术，我 要学会如何站立，我要学会怎样端盘子，我甚至要学会如何为顾客换烟灰缸。我 花费了好多天的时间才把这些基本的服务员知识学会， 但是运用起来还是诸多失 误。有时我会因为点错餐而使得餐厅受损顾客不满，有时我会因为上错饮品而使 得自己受罚顾客抱怨，有时我会因为上餐速度不够快而受到领导的批评。或许， 有的时候，并不是自己的错误，是顾客的刁难抑或是领导的坏心情，但是，我觉 得一切都应该实事求是， 慢了就是慢了， 错了就是错了， 再多的借口也是无用的。 大约过了 20 天后，我才成为了一名

5、专业的服务员。当然，比起那些已经做 了很久的服务员来说，我还是远远不如他们，但是，我认为我的能力是可以完全 胜任基本的服务员职能的。我可以骄傲地说，我可以很好地教好新来的服务员。 人生须认真，我必定竭尽全力来帮助新来的服务员；人生应乐观，我也是很乐意 地帮助这些新来的服务员，他们或许可以为餐厅的长期生存提供不懈的动力。最 后的 10 天，我基本是处于一种悠闲自在的状态，新来的服务员为我分担了更多 的任务，而我也可以更高效率和更有效果地为顾客服务。可以说，最后十天的服 务员生涯是最幸福的，我不断地为餐厅做贡献和不断地为顾客提供满意的服务， 但是却并不耗费*茶餐厅的成本和资源。 总的来说，*茶餐厅

6、是一间不错的茶餐厅。在做了一个月的服务员之后，我 知道了这是一间怎样的餐厅。作为一间有新西兰分店的茶餐厅，它融合了中西方 文化，为顾客提供了一个满意的用餐和娱乐环境。并且，这间茶餐厅的规章制度 也是很严格的，员工的每次上下班时间也是需要打卡的，员工也不能随随便便偷 吃吧台和厨房的食物。每个星期，*茶餐厅也有例会；每个月，餐厅也会有货物 清点；每次节日，餐厅也会有相应的节日奖励。 而在这一个月的服务员工作中，最难忘的还是和*茶餐厅员工的日常交流。 一个月和他们的相处中，我真的学会了很多很多东西，也明白了很多很多道理。 在这个餐厅的大多数员工都并没有很高的学历， 大多数的人都只是高中或者初中 毕业，他们每个月挣的工资也是屈指可数。他们中的大多数人都会吸烟，但是这 也是可以理解的，毕竟生活过于单调，抽烟也是一种排忧解难的好方法。这就让 我懂得了这样一个道理，文化知识是一种很必要的工具，低的学历就意味着不太 成功的开始，高的学历就意味着更好的桥梁。所以从那次实习之后，我决定考研 究生，无论结果怎样，更好的平台就意味着更好的提升机会，所以这还是值得尝 试的。*茶餐厅分为三个