快餐业毕业论文--浅析中国快餐业的竞争策略

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1 本本 科科 生生 毕毕 业业 论论 文文 题题 目：目：浅析中国浅析中国快餐快餐业的竞争策略业的竞争策略 姓姓 名：名： 学学 号：号： 指导教师：指导教师： 年级专业：年级专业： 所属学校：所属学校： 2 目录目录 中文摘要与关键词I 一、中国餐饮业的发展过程1 （一）中国餐饮文化的历史1 （二）中国文化背景对各国饮食的影响1 二、中国餐饮业的机遇和挑战1 （一）中式餐饮业面临的机遇1 （二）来自洋快餐的威胁2 1.肯德基2 2.麦当劳2 3.必胜客3 三、国外餐饮业竞争策略的经验借鉴3 （一）中西餐饮业的对比3 1.营造的氛围不同3 2.管理不同3 3.营销不同3 4.营养不同4 （二）洋快餐的成功经验借鉴4 1.标准化生产4 2.良好的服务与环境4 3.强大的宣传力度4 4.品牌意识5 5.准确的市场定位5 四、中式餐饮竞争策略的优劣势分析5 （一）中式餐饮的优势5 1.精细5 2.精美5 3.营养5 （二）中式餐饮的劣势6 1.经营理念和营销方式陈旧6 2.供应链采购系统中间成本高6 3.中式餐饮产品由于普遍缺乏质量标准，制约了中式快餐的发展6 4.中式餐饮企业服务环境质量有待提高6 3 五、中国餐饮业竞争策略的启示