酒店实习报告 (2)

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1、上海上海*广场大酒店实习报告广场大酒店实习报告 一、前言 （一）实习单位和时间 1、实习单位：上海*广场大酒店（Ramada Plaza Gateway） 2、实习时间：2011 年月 8 月 5 日2012 年 1 月 9 日 （二）实习单位概况 1、酒店介绍：上海*酒店位于上海市中心西南面，紧邻繁华的徐家汇商业及购 物中心，地铁 1、4 号线出口近在咫尺，内环高架公路出行便捷。作为 2008 年中 国上海国际艺术节的官方指定酒店、F1 本田车队指定酒店，领跑于徐家汇地区， 八万人体育馆、上海大舞台、虹桥展览中心、旅游集散中心等更是围绕周边。上 海*酒店拥有各类全新舒适客房共 480 间，超

2、大空间，时尚设计，环保装修，房 内设施齐全，备有独立控制中央空调、私人保险箱和卫星转播电视、国际国内直 拨电话、迷你酒吧、高速上网、特色阅读灯等设施，并可根据特殊要求提供各类 个性化服务。 上海*酒店位于 25 楼的行政楼酒廊，格调高雅，是您品茗小憩， 会友商磋，彰显非凡身份的个性场所。每日邀您享用欧美茶点、阅览环球读物、 共渡“欢乐时光” ；行政洽谈区、无线宽带上网、便捷的商务设施和多语种的外 籍服务人员，促成客人的每一个商务机会。 上海*广场大酒店主要设施： （1）酒店服商务中心 送餐服务 洗衣服务 叫醒服务 礼宾司服务 旅游服务 擦鞋服务 外币兑换 停车 场 前台贵重物品保险柜 大巴或轿

3、车租赁服务 （2）餐饮设施 西餐厅：融合了世界各地制法的精萃佳肴，提供自助早餐、中午商务自助餐及套 餐； 厚街粤菜馆：为客人提供纯正粤菜莞乡精华； 大堂吧：提供各式各样的鸡尾酒、葡萄酒、啤酒，并配有精心挑选的小食。 （3）康体娱乐 棋牌室、台球、乒乓球、健身房、室内游泳池、SPA （4）会议设施 酒店 G1-G3 会议室：可容纳约 20-150 人不等的会议； 嘉会厅：可容纳约 250 人； 宴会厅及中式宴会厅：可容纳约 10-25 桌客人。 （5）停车场 酒店提供停车位 （6）购物设施 精品自选商店。 2、管理集团介绍：温德姆酒店管理集团。*大酒店是全球近 1000 家华美达酒店 的一员，上

4、海旗舰酒店。温德姆酒店集团（Wyndham Hotel Group） （纽约证券交 易所代号：WYN）是世界上最大的酒店集团，在世界各地拥有约 7000 家酒店。温 德姆国际酒店集团，十大酒店集团-连锁酒店-商务酒店品牌，中国最佳酒店管理 集团公司，中国经济型酒店最具影响力品牌 Wyndham Hotel Group 是在中国开展业务的主要美国酒店业公司，共在中国 开设了 220 家酒店，其品牌包括速 8 酒店、Wyndham Hotels and Resorts、华美 达酒店、豪生酒店、戴斯酒店。 3、业主介绍：上海康华投资有限公司是成立于 2002 年 12 月的民营企业。 公司主要从事实

5、业投资、 房地产开发经营,物业管理等。 经过多年的投资发展, 于 2008 年 12 月升格组建集团。现已拥有十几亿资产、十几个经营实体、一千七百 多名员工,富有实力、具有规模,，跨地区发展、多领域开发经营的企业群体,并 步入健康、稳步、持续发展的新阶段。 集团在上海的企业有从事房地产开发经营的“上海华中房地产开发有限公司” ， 成功进行腾飞大厦、嘉汇国际广场等开发建造；有独立投资经营、与国际著名酒 店管理公司合作管理的 “上海*广场大酒店” ；自资经营，被誉为“广东人的私 家厨房”的“厚街粤菜馆” ；与*(上海)公司合作开设的“上海嘉汇创机商务咨 询有限公司”等。在黄山地区集团斥巨资投入黄山

6、“香茗国际度假区(茶博园)” 项目,是安徽省“861”重点项目、黄山市“443”行动计划和市重点项目。 二、实习岗位与内容 （一）实习岗位 1、礼宾部服务员 2、前台接待员 3、宾客关系主任 4、行政酒廊服务员 （二）实习内容 1、礼宾部的基本实习内容： 出于酒店安排我到礼宾部实习是为了初步了解酒店运营及培养酒店服务意 识，我在礼宾部实习的一个月的主要岗位为迎宾。我工作的主要内容包括：主动 迎送进出酒店的客人，为客人指明酒店各个部门的方向及位置，带领住店客人入 住房间等。但是通过我一个月的观察，对礼宾部门童及行李员的岗位职责也略知 一二。门童通常站在酒店正门外，为客人提供开关车门、搬送行李、叫出租车等 服务；行李员主要负责为客人搬运行李，保管住客临时寄存的行李、处理过期行 李，及时派送报纸、信件、包裹、客人遗留物等，负责酒店的会议欢迎牌和用餐 指示牌的摆设，提供雨伞的租借服务，协助前台为客人调房，做好本部门物资的 管理、领用、补充工作，负责各项委托代办业务等。其中的各项服务都要仔细注 意细节上的完美。 2、前台的实习内容： 我在前台实习期间