毕业设计--啤酒厂工艺初步设计——发酵罐的设计

《毕业设计--啤酒厂工艺初步设计——发酵罐的设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《毕业设计--啤酒厂工艺初步设计——发酵罐的设计（46页珍藏版）》请在毕设资料网上搜索。

1、四川理工学院毕业设计 四川理工学院毕业设计 年产 6 万吨 10 度淡色啤酒厂工艺初步设计 发酵罐的设计 学生：龙万江 学号： 10042020210 专业：生物技术及运用 班级： 2010 级 2 班 指导老师：杨建刚 四川理工学院生物工程学院 2013 年 6 月 四川理工学院毕业设计 四 川 理 工 学 院 毕业设计（论文）任务书 设计（论文）题目： 年产 6 万吨 10 度淡色啤酒厂工艺初步设计 发酵罐的设计 学院： 生物工程学院 专业： 生物技术及应用 班级： 2010 级 2 班 学号： 10042020210 学生： 龙万江 指导教师： 杨建刚 接受任务时间 2013-3-17

2、教研室主任 （签名） 二级学院院长 （签名） 1毕业设计（论文）的主要内容及基本要求 (1).主体设备生产车间工艺论 证； (2).主体设备相关物料、热量衡算； (3).主体设备设计计算及选型； (4).图纸：主体设备装配图，全厂工艺流程图（方框），设计说明书。 原始数据：产品： 10淡色啤酒；生产原料： 70%麦芽粉， 30%大米粉 ；生产天数：旺 季 170 天占生产任务的 70%；生产厂家：四川某地 2指定查阅的主要参考文献及说明 (1).顾国贤主编 酿造酒工艺学 中国轻工业出版社 1996 年 (2).管敦仪主编 啤酒工业手册 （上、下） 中国轻工业出版社 1986 年 (3).吴思方主编 发酵工厂工艺设计概论 中国轻 工业出版社 2005 年 (4).梁世中主编 生物工程设备 中国轻工业出版社 2005 年 (5).化工设备设计全书 (6).机械工程手册（第二版） 3进度安排 设计（论文）各阶段名称 起 止 日 期 1 查阅资料 3.17-3.31 2 工艺设计及物料、热量衡算 4.1-4.15 3 主体设备设计 4.16-4.30 4 图纸绘制 5.1-5.30 5 说明书撰写 6.1-6.5