外卖送餐实习报告

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1、实习内容实习内容 我的实习内容主要是在 xx当销售人员。 外卖前的准备外卖前的准备 每天在开始营业之前，就应该做好一切准备，如货量、设备、工具等。检查 货量，要与当天的经营情况结合起来，物料是否充足，有没有足够且质量合格的 原料，能供应到哪一段时间，能否为餐厅本日的堂食、外卖提供足够的货量，并 请示主管或当班经理是否需要备货。其次是检查设备和工具，如厨具、器皿是否 清洁到位。厨房各种电器是否工作正常，打包盒是否足够且卫生，完好，送餐车 等交通工具是否安全。若有异常或其他问题，当即时向主管或当班经理反应并得 到解决。再次是检查外卖员自身的仪容仪表和个人卫生。最后，在接到每一个外 卖订单以后，应检

2、查收银位是否备好零钱和打好清单，厨房是否在按定单加工出 品。 每天我早上都要很早就起床， 大概早餐 6 点起床， 到公司也差不多就七点了， 首先我们检查了机器等设备。然后在公司等候饭菜在机器里做好，在旁边看了他 们是怎么做的，同时看下还能不能帮上忙，他们采用先进的是机器设备，首先用 高压水枪进行冲洗，这样可以把脏东西冲走，确保机器的卫生，然后进行米的称 量，用机器进行淘洗，放进机器里面进行蒸煮，他们的煮饭的机器具有先进的工 艺，均匀加热，使得营养更丰富，味道更鲜美。在煮饭的同时还有炒菜，菜洗好 之后，用事先计算好多少菜加多少油加多少调料。用煎蛋机器进行煎蛋。 送餐及送餐注意事项送餐及送餐注意事

3、项 等一切都准备好之后就八点多了，我跟随着公司的送餐车到达送餐地点，在送 餐地点我们等候收集顾客订餐信息人员传送过来的订餐信息， 根据顾客的需求与 口味我们给他们准备好饭菜。准备好饭菜之后我们与订单一一对照之后无误，检 查无误后再用用保温盒进行保温打包， 以防多送、 少送、 误送、 漏送等情况发生。 ， 附加上送餐地址，然后就是等到 12 点他们下班的时候我们就去送餐。由于是第 一天走上工作岗位，又没有培训，所以总经理让我先跟送餐人员熟悉外卖范围内 的基本地理情况和路径，总经理还特别跟我强调了这些：外卖工作做得如何，做 得好不好，直接关系到顾客的满意程度和餐厅的发展利益，也反映了整个餐厅的 服

4、务水平。外卖工作，不是单纯的送货与收钱的交易过程，而是外卖员及其他相 关工作人员的个人行为习惯、礼仪素养、变际能力、办事能力等综合素质的集中 体现过程。切记不要在途中、街上逗留、玩乐，必须以最快的速度在第一时间将 东西送到。当你来到一个小区门口或一幢大厦楼下时，不要擅自进入，应当在门 岗处止步（停车） ，礼貌地向保安打招呼，并介绍自己来者何事，经充许后方可 入内，外卖车更不要随便驶入小区，应该征求保安的意见，在小区、街道指定的 地方规范地靠边停放，不要防碍其他行人和车辆，以及其他不良影响，如果你对 本小区不熟悉，应该请问保安你要到的地方该怎么走，不可在小区内乱窜。当你 达到目的地停放好车辆后，取出外卖物应随手锁车和关闭好外卖箱。再次，当你 来到顾客的住宅或办公室门口时，若因天黑或楼梯间光线太暗等，应先将楼道灯 打开，然后检查自己的仪容仪表。将自己的衣服（扣子、拉链、衣领、袖口） 、 帽子、胸牌等整理好后，方可敲门，以示对顾客的尊重。若因门铃损坏或对未装 置电子门铃的住房，应用手轻轻敲门，连敲三下，不可用力太重。敲完门后，应 安静地站立在正门开门的一旁等待。当顾客打开门后，应主