酒店管理文献综述

《酒店管理文献综述》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酒店管理文献综述（8页珍藏版）》请在毕设资料网上搜索。

1、 本科生毕业设计（论文）文献综述 设计（论文）题目： 浅析国际联号酒店对本地酒店经营的影响 1 一、查阅中外文献资料目录，所查阅的中外文献资料查阅中外文献资料目录，所查阅的中外文献资料理工科专业理工科专业至少至少 1010 篇，文科类专业篇，文科类专业至少至少 1515 篇，其中外文文献至少篇，其中外文文献至少 2 2 篇篇（含作者、书名或论文 题目、出版社或刊名、出版年月或期号及页码等，未经本人查阅的文献资 料目录不得列上） 1 潘利，河南省旅游业与现代服务业耦合发展探析，许昌学院，中国期 刊网 2010 年 11 期。 2 曹颀琪，中外连锁快餐企业品牌形象的比较研究以麦当劳与真功 夫为例，

2、华南理工大学工商管理学院，中国期刊网 2010 年 11 期。 3 孙艳， 星级酒店实现顾客满意的途径基于服务即遇理念的研究(以 南昌为例)，上海第二工业大学国际交流学院，中国期刊网 2009 年 10 期。 4 曹新向，中国星级饭店综合实力的省域差异解析，河南大学黄河文明 与可持续发展研究中心，中国期刊网 2009 年 01 期。 5 叶全良，世界饭店业的形成与发展，中南财经政法大学工商管理学院， 中国期刊网 2003 年 01 期。 6 白永秀; 范省伟，中国涉外饭店业:现状与发展对策，西北大学经济管 理学院， 教授、 博士导师; 西北大学经济管理学院， 研究生， 当代财经,1999 年

3、11 期。 2 7 崔燕玲，地区性饭店集团网络化经营研究，青岛大学，中国优秀硕士 学位论文全文数据库。 8 王新； 谷慧敏，中外饭店管理公司在中国市场竞争力之对比研究，旅 游学刊 2001 年 02 期。 9 谷慧敏，世界著名饭店集团管理精要，辽宁科学技术出版社 10 何建民,现代酒店管理经典 ，辽宁科学技术出版社出版, 1996 年 11 迈点. 杭州国际联号酒店发展分析J.迈点网杂志,2010,(5) 12 王红妍.全球化对于全球连锁酒店企业内部经营环境的影响J. 商 场现代化，2006， （22） ：99-100. 13 邹统轩， 吴正平 .现代饭店经营思想与竞争战略中外酒店管理比较 研

4、究M.广东旅游出版社,1998. 14 Daniel J Voellm，Suburban Resorts in Chi，na 中国郊区度假村， HVS2010 年 8 月 31 日 15 Chuck Y. Gee 著，谷慧敏 主译, 国际饭店管理中国旅游出版社, 2002 年 3 二、文献综述文献综述（含本选题国内外研究现状、研究主要成果、发展趋势、存 在问题等内容，字数不少于 2000 字，力求内容切题，具有综合归纳性） 今中国旅游饭店业迅速的崛起，已成为各地区发展经济、创造外汇、 对外无形贸易的拳头产业。但是，由于我国涉外饭店起步较迟，缺乏先进 的酒店管理经验及参与国际酒店业的竞争力，影响了涉外饭店更进一步的 发展。因此，要使我国涉外饭店真正成为发展旅游、繁荣经济的一支重要 力量，加紧开拓国际客源市场，目前必须建立一种良好的富有中国特色的 饭店联号组织，走联号式管理的发展道路。 一、实行联号式管理的必要性与迫切性 酒店业发展到今天，已越来越趋向设备功能齐全化、管