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    酒店管理文献综述

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    酒店管理文献综述

    1、 本科生毕业设计(论文)文献综述 设计(论文)题目: 浅析国际联号酒店对本地酒店经营的影响 1 一、查阅中外文献资料目录,所查阅的中外文献资料查阅中外文献资料目录,所查阅的中外文献资料理工科专业理工科专业至少至少 1010 篇,文科类专业篇,文科类专业至少至少 1515 篇,其中外文文献至少篇,其中外文文献至少 2 2 篇篇(含作者、书名或论文 题目、出版社或刊名、出版年月或期号及页码等,未经本人查阅的文献资 料目录不得列上) 1 潘利,河南省旅游业与现代服务业耦合发展探析,许昌学院,中国期 刊网 2010 年 11 期。 2 曹颀琪,中外连锁快餐企业品牌形象的比较研究以麦当劳与真功 夫为例,

    2、华南理工大学工商管理学院,中国期刊网 2010 年 11 期。 3 孙艳, 星级酒店实现顾客满意的途径基于服务即遇理念的研究(以 南昌为例),上海第二工业大学国际交流学院,中国期刊网 2009 年 10 期。 4 曹新向,中国星级饭店综合实力的省域差异解析,河南大学黄河文明 与可持续发展研究中心,中国期刊网 2009 年 01 期。 5 叶全良,世界饭店业的形成与发展,中南财经政法大学工商管理学院, 中国期刊网 2003 年 01 期。 6 白永秀; 范省伟,中国涉外饭店业:现状与发展对策,西北大学经济管 理学院, 教授、 博士导师; 西北大学经济管理学院, 研究生, 当代财经,1999 年

    3、11 期。 2 7 崔燕玲,地区性饭店集团网络化经营研究,青岛大学,中国优秀硕士 学位论文全文数据库。 8 王新; 谷慧敏,中外饭店管理公司在中国市场竞争力之对比研究,旅 游学刊 2001 年 02 期。 9 谷慧敏,世界著名饭店集团管理精要,辽宁科学技术出版社 10 何建民,现代酒店管理经典 ,辽宁科学技术出版社出版, 1996 年 11 迈点. 杭州国际联号酒店发展分析J.迈点网杂志,2010,(5) 12 王红妍.全球化对于全球连锁酒店企业内部经营环境的影响J. 商 场现代化,2006, (22) :99-100. 13 邹统轩, 吴正平 .现代饭店经营思想与竞争战略中外酒店管理比较 研

    4、究M.广东旅游出版社,1998. 14 Daniel J Voellm,Suburban Resorts in Chi,na 中国郊区度假村, HVS2010 年 8 月 31 日 15 Chuck Y. Gee 著,谷慧敏 主译, 国际饭店管理中国旅游出版社, 2002 年 3 二、文献综述文献综述(含本选题国内外研究现状、研究主要成果、发展趋势、存 在问题等内容,字数不少于 2000 字,力求内容切题,具有综合归纳性) 今中国旅游饭店业迅速的崛起,已成为各地区发展经济、创造外汇、 对外无形贸易的拳头产业。但是,由于我国涉外饭店起步较迟,缺乏先进 的酒店管理经验及参与国际酒店业的竞争力,影响了涉外饭店更进一步的 发展。因此,要使我国涉外饭店真正成为发展旅游、繁荣经济的一支重要 力量,加紧开拓国际客源市场,目前必须建立一种良好的富有中国特色的 饭店联号组织,走联号式管理的发展道路。 一、实行联号式管理的必要性与迫切性 酒店业发展到今天,已越来越趋向设备功能齐全化、管


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