厨房收纳器设计文献综述

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1、厨房收纳器厨房收纳器设计设计 文献综述文献综述 前言前言 目前，中国是一个人口大国，人口的数量居世界首位。中国也正从一个发展 中国家向发达国家过度。从人口的增加、企业的发展程度来看，目前对空间的竞 争越来越激烈。例如：办公空间，厂房建设的空间，住房空间以及室内空间。因 此，怎样节省成空间为总多人讨论的热门话题。 对于家庭而言，怎样节省家庭空间是多数人所思考的一个问题。多数上班族 没有很多的时间收拾家务，平时工作比较忙，所以会一次买很多菜，好多都堆放 在一起，这样不但给人不雅的感觉，也很不卫生。例如在厨房，把买回来的蔬菜 和水果直接盛放在方便袋里堆在地上，什么时间用什么时间拿，好多蔬菜水果堆 在

2、一起容易发热腐烂。尤其在夏天，温度比较高，蔬菜和水果放在一起非常容易 变质腐烂。这样不但造成了浪费，而且，在存放时也占用了很大空间。要是把蔬 菜水果放在冰箱里，有的会容易串味，吃起来口感也不好，据调查，因为放在冰 箱里的存放时间最好不超过三天，否则蔬菜中的硝酸盐容易转变为有毒物质。如 果每一个家庭拥有一个厨房收纳器，这样不但能把蔬菜水果很好的收纳储存，也 能很好的保鲜，不会改变它们原有的味道。把买回来的蔬菜水果直接放入厨房收 纳器里就行了，既节省了空间，也避免了乱堆放的不雅状态。也会成为一个很好 的家具来增加厨房的趣味。 厨房收纳器是它是一个能存放蔬菜、水果及部分餐具的容器，对蔬菜水果起 到一

3、定的保鲜作用，并且能很好的节省空间。 厨房收纳器的发展厨房收纳器的发展 厨房收纳器的发展可以说是从古代就开始了。我们大致可以分为以下三个阶 段：古近代部分（民国以前） ，现代部分和最近二十年的发展。 首先，我们从古代部分来分析。古代是厨房收纳器的雏形与发展时期。中国 的文明史可以说有几千年的历史，陶器的发明，让我们的先祖学了把食物存储在 陶器里面，因此我们可以说从那一刻开始就出现了厨房收纳器的雏形。到后来青 铜器的发展，大多数的人开始把食物存储在青铜器里。再到后来瓷器和漆器的出 现，人们开始把自己的食物存储在瓷器里或用漆器做的盒子里。就在这时，欧洲 的玻璃器皿开始兴起，因此，玻璃器皿在储存食物

4、方面也起到了很大的作用。到 了元、明、清时期，家具行业的发展达到了鼎盛时期，尤其是明清家具的发展。 那时的厨房收纳器主要以木材为主，也可以称之为家具。用木材做成简单的隔板 式或盒子式的收纳器，再在外表做以简单的镂雕，增加它的通风，能长时间的保 存食物。到了民国时期，中外贸易的发展，玻璃技术也不断引进中国，出现了少 数的玻璃橱窗式的收纳器。但是处在战争年代，没有大规模的发展。 到了现代部分， 厨房收纳器得到了进一步的发展， 主要是以橱柜的形式出现， 多数也是以木材为主要材料的。加上玻璃技术的进步，橱窗橱门式的收纳器得到 进一步完善和发展，直到上世纪的七八十年代，塑料业的兴起，以塑料代替木材， 塑

5、料材质的收纳器开始出现，但并没有普及。 最近二十年的发展 在上世纪末和本世纪初，随着工业设计在中国的发展，收纳器的形式慢慢开 始出现多样化。不同的材质，不同的造型也体现出产品设计的不断进步和发展。 例如，塑料架式收纳器，塑料筐式收纳器，不锈钢壁挂式收纳器等。它们的出现 使厨房收纳器的得到了进一步的发展，功能上也比以前的有所增加和完善。 厨房收纳器之所以能够发展可以从以下几个因素分析： 1、可以帮助人们节省家庭空间，也避免了脏、杂、乱的状态。 2、随着经济的发展，生活水平的提高，人们对自己的饮食标准也在不断提 高，也很注重食物的营养，因此，厨房收纳器能够很好的保鲜和保存果蔬的营养 成分。不会导致

6、蔬菜和水果的变质及营养成分的丢失。 3、可以作为一个家具起到很好的装饰作用。 总结总结 通过分析比较得知：目前市场上的收纳器可以分为三类，储存餐具型，储存 蔬菜型，大型。 （一） （二） （三） 对目前市场上的产品进行分析： 第（一）类的收纳器主要是对厨房的高压锅之类的产品进行收纳，主要是用 来放置较大型的厨房产品，材质主要是不锈钢架，功能较单一，占地空间比较大。 第 （二） 类产品主要是对厨房的小型餐具进行收纳， 包括日常生活用的筷子， 勺子，盘子，碗之类的厨房产品，并且有很好的控水功能，此收纳器是暴露在空 气中的，不能卫生的收纳，使粉尘容易落到上面。但是也没有与蔬菜的收纳很好 的结合起来。 第（三）类收纳器是主要是对蔬菜进行收纳，主要是存放在小型饭店，体积 较大，存放的蔬菜较杂乱，不能很好的分类，也只能进行短期的存放，保鲜作用 不太好。 通过综合比较分析，目前的厨房收纳器存在以下缺点：功能上比较较单一， 储存蔬菜的只起到了存放功能，不能很好的保鲜，存放期较短，也不能很好的分 类。大型收纳器只适合酒店的厨房里使用，一次能存