小型食品搅拌机毕业设计开题报告

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1、 毕业设计（论文）开题报告 理工类 题 目 : 小型搅拌机的设计 学 院 ： 机械工程学院 专业班级 ： 机械设计制造及其自动化 DZ 机械 091 学生姓名 ： 穆孙玲 学 号： 2011140446 指导教师 ： 胡爱英 2013 年 3 月 20 日 淮海工学院毕业设计（论文）开题报告 1.课题研究的意义，国内外研究现状、水平和发展趋势 一、题目背景及研究意义： 小型搅拌机广泛应用于家庭 、 食品店 、 集体食堂等 场所。在日常生活中，在做糕点的食品店，用于和面，搅匀鸡 蛋等，做蛋糕，用于搅匀奶油，我曾见过，学校食堂的师傅，冬天用搅拌机淘米，因为冬天冷，师傅用搅拌机淘米，避免了亲自用手去

2、淘米，避免了人手接触冷水，可谓是一大创新。可见，小型搅拌机在我们日常生活中是何等方便，所以现在正是发展小型搅拌机的大好时机。 二、国内外研究现状 、水平和发展趋势 ： 随着近些年我国食品设备的飞速发展，食品加工机械已经成为机械工业的重要组成部分，基本形成了为食品加工业提供成套装备的能力，部分食品加工机械已经打入了国际市场，但由于我国食品加工机械工业起步晚，基础差，目前达到或接近世界先进水平的加工 设备仅占全部的 5%-10%，整个行业落后 20-25年，因此搅拌机在食品当中的应用也是比较晚的，其广泛度还有待提高，我国每年还需要进口大量先进的食品加工机械，以满足我国食品工业之需要，因此，我国食品加工机械的行业发展不平衡，产品的水平还不高， 然而在发达国家中搅拌机的应用很早就投入食品加工机械中，各类搅拌技术的应用也是比较早的，发达国家又恨高的食品工业产值，食品工业产值在工业总产值中所占比例一般在 10%以上，最高可近 18%，食品工业发达国家的主要工业支柱产业，发达国家为食品工业提供装备的食品机械行业已经发展为一 个重要的支柱产业，是机械工业的一个重要组成部分，发达国家食品机械性能高，自动化程度高，这样大大减少了劳动力，保证了生产速度，降低了劳动成本，节省了劳动时间，从而获得了更多的经济效，所以小型食品搅拌机在国内外市场还有很大的发展潜力。