基于ASP.NET的食品安全监督管理系统设计与实现-开题报告

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1、 本科毕业本科毕业设计（论文）设计（论文）开题报告开题报告 课课题题名称名称： 基于 的食品安全监督管理系统设 计与实现 一一、课课题题意义意义（包括包括课课题的题的理论理论意义和现实意义和现实意义）意义） 综观国内食品安全形势，食品安全问题不容乐观，国内重大食品安全事件频发凸显监 管体制、法制的缺陷及保障能力的欠缺。从三聚氰胺到“瘦肉精” ，从“染色馒头”到“牛 肉膏” ，层出不穷的食品安全事故使中国的食品安全问题引起了前所未有的关注。连续发 生的食品安全事件曝露出多年的老问题，即监管存在漏洞。比如，分段管理的弊端；再比 如，把过多的财力、物力投入到最终检测的环节上，而在源头控制、过程控制

2、方面的力量 却很薄弱。国务院实行的“分段监管为主、品种监管为辅”的食品安全管理体制已难以做 到“无缝隙监管” ，食品标准、检验检测、信息网络及编制经费等保障体系及要素的滞后 已成为食品安全监管的“软肋” ，食品安全监管的基本法及配套的法规、制度残缺导致相 关监管部门的尴尬。因此，研究食品安全体系建设在实际中还存在哪些方面的问题具有重 要的意义。 为提高食品安全监管的水平，强化企业责任和落实政府监管职责，必须依靠有效的监 管体系建立一个完善的食品安全监督智能管理系统，为食品安全监管得到全面加强，本系 统采用信息技术与食品监管科学管理相结合的方法，构建了横向到边、纵向到底、消除死 角盲点的监管格局

3、，创新了食品安全监督管理模式。本系统的实现使食品安全综合协调机 制得到健全，监管能力大幅提高。 二二、文献综述（文献综述（包括：包括：1 1. .理论的渊源及演进过程理论的渊源及演进过程 2.2.国国内外对本内外对本课课题的研究题的研究现状现状和有待和有待 解决的问题解决的问题 3.3.本人对所查文献的本人对所查文献的评评述述等）等） 国外的食品安全监督管理体制是由联邦政府、州和地方政府部门组成。在联邦政府层 面上，具有 12 个部门涉及到食品质量安全监督管理，用来保障消费者的健康权益和监督 餐饮单位。国外的 FSIS（农业部食品安全监督局）和 FDA（人类卫生服务部食品药品管 理局）是国外联

4、邦政府主要的食品质量安全监督管理部门。国外的农业部食品安全监督局 主要负责是肉、禽及蛋制品的食品质量安全监管，而人类卫生服务部食品药品管理局是负 责农业部食品安全监督局监管之外的食品质的安全监督管理的部门。 因此它们被称作国外 的两大食品安全系统。 近年来，随着中国食品工业持续快速的发展，社会经济效益不断的稳步提高，食品行 业的生产总值也在中国的制造业占领先地位，已成为我国经济发展的重要产业。在这个信 息化高速发展的状态下，食品行业也出现了很多的问题。食品安全问题也成为社会公众很 关注的问题，目前在媒体和网络上出现各种劣质食品的报道，如三聚氰胺、苏丹红等食品 安全事故，让社会大众对食品的使用产生了阴影。为了广大消费者的健康，国家对食品方 面也很关注，发布了各种相关的法律来制止。因此为了让消费者对食品质量用的放心，提 高食品质量安全的监督管理的能力是很重要。 三、课题研究内容与方法三、课题研究内容与方法 本系统采用 技术 C#语言进行开发，数据库采用 sqlserver 进行数据的存储操 作。本系统的主要