酒厂认识实习报告3

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1、 认识实习报告认识实习报告 本学期的第三周由谢老师带领我们走进了工厂， 开始了生物 技术的认识实习。 到了工厂首先给我的第一印象就是这里太陈旧了， 对于许多 不知名的东西充满好奇。 吉林沱牌农产品开发有限公司是上世纪 50 年代建厂，原名为“新中国制糖厂”，后与香港一家企业合 资改为“天河酒精厂”，曾被四川沱牌酒厂收购，更名为“吉林 沱牌农产品开发有限公司”，从建厂到现在历经 50 多年，走过 了许多风风雨雨，在生产上也积累了许多宝贵的经验，无论在技 术还是资金上，经验还是创新上，该厂在国内酒精生产行业都带 了个好头，有的生产技术在世界也是一流水平，获得专利，享有 全国首例，全国独家等称号，比

2、如 DDGS 等技术。 吉林沱牌农产品开发有限公司是由自然人发起组建的科技 型股份制企业，于 2005 年 7 月成立，注册资金 5000 万元，总资 产 2 亿元，现有员工 300 多人，占地 79 公顷，公司本部位于吉 林市经济技术开发区中心区域，东临美丽的松花江，生态环境良 好，交通便利，公司目前主要经营业务包括：物流服务，乙醇制 造，工程维护，劳务代理，物业管理服务以及乙醇煤炭，粮食等 商贸业务。 生产安全：生产安全： 一仓储工段仓储工段 1、生产工序的目的和要求：目的：将原料玉米清筛，干燥，储 存，使原料粮变成干净粮。 要求：玉米的水分含量14% 2、 基本原理：清筛除杂； 干燥去水

3、分； 储仓。3、生产流程 说明：从厂外采购的原料玉米，因不符合储存标准，不易储存， 玉米进厂后，得先进行质检（从水分，杂志，霉变三个指标进行 质检）；水分多易霉变，而霉变会造成发酵产量减少甚至失败； 杂质不处理会损害到设备，影响工序的正常生产。因此本工段的 任务就是对原料玉米进行除杂，干燥，达到储存要求，便于储 存。 外购的原料玉米分成两种，一种为湿粮，一种为干粮。由于 含水量不同导致处理工序也不一样。 干粮因水分含量14%，因此直接进入地坑，再运到储仓里 贮存备用。 湿粮进厂后应先进入地坑，通过斗提机运送到清筛 机里除杂，本厂采用的是圆筒清筛机，该机有内外两层筛板，内 层筛孔大约 15mm（

4、正方形），可筛初大杂质；外层筛孔大约有 2.53mm，可筛出小的杂质。除杂后的湿粮通过皮带运输机和斗 提机进入到暂存仓（600m3）再由皮带运输机和斗提机从顶部连 续进料， 进入到干燥塔里干燥。 该干燥塔采用顺逆流塔式干燥塔， 利用干热空气自下而上进行干燥。 干热空气的热能来源于卧式窑炉里燃烧的煤。 卧式窑炉鼓风 带入空气，烧煤给空气加热，加热后的空气含有煤烟等杂质，应 进入到沉降室里沉降，沉降除尘后的热空气进入列管式换热器 （换热器由 1800 根列管组成，每 600 根 / 组, 外径 5 7mm, 壁厚 3. 5mm）里与干净的空气换热，热干净空气通 过风机分别从上、中、下三个不同位置进入到干燥塔里对原料玉 米进行干燥。干燥后的原料粮（ 水分14% ）从塔底流出， 的由皮带运输机和斗提机送入储仓，储存备用、 4、主要控制工艺指标和控制方法 干燥塔温度控制方法： （1）通过调节风机冷空气的开度 来实现温度的调空 （2）调节窑炉热空气的进入量 （3）调节 窑炉的加煤量 干燥塔能否正常运转是玉米含水量指标合格的 关键，因此我们应从以下几个方面对干燥塔进