酒店培训毕业论文

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1、目录 一、酒店培训效果评估的重要性 3 （一）酒店培训效果评估的概述 3 （二）酒店效果评估的作用 3 二、酒店培训效果评估的内容 4 （一）培训内容按时完成 5 （二）受训者的接受程度 5 （三）培训后受训者的变化 5 （四）培训教师授课水平 5 （五）培训时间与场地 5 （六）培训投资与收益 6 （七）培训教材 6 （八）培训经验与教训 6 三、酒店培训效果评估的步骤 6 （一）培训需求分析 6 （二）确定酒店管理培训目标 7 （三）选择评估方法 7 （四）设计酒店培训评估方案 7 （五）实施管理培训评估 8 （六）撰写培训评估报告 8 （七）沟通培训项目结果 8 四、酒店培训效果评估的方

2、法 9 （一）目标评价 9 （二）绩效评价 9 （三）360 度的评价法 10 （四）测试比较 . 10 总结 . 11 参考文献 . 11 第 2 页 共 12 页 摘要 人力资本理论创始人、诺贝尔经济学奖获得者西奥多 舒尔茨曾依据大量 的实证分析得出一个突破性结论:那就是在现代社会,人的素质、 知识、 才能和健 康等的提高, 对社会经济增长所起的作用,比物质资本和劳动等非技术性劳动的 增加所起的作用要大得多, 而人的知识才能基本上是投资特别是教育投资的产 物。酒店行业作为一种服务性行业,其特殊的工作性质决定了一切流程和带给客 人的感觉都是由每一位员工来完成的, 因此培训工作就更显得重要。

3、员工培训评 价是对企业员工培训工作以及取得的进展和实际效果进行检查和评价， 是加强管 理、 推进培训工作的重要措施和手段。 员工培训评价应坚持全面把握与突出重点 相结合，定性评价与定量评价相结合，内部评价与外部评价相结合，评价工作与 加强管理相结合。 培训效果评价工作做得好坏直接影响企业培训工作的质量, 通 过评价可以不断总结经验, 发现问题, 解决问题,使培训方式方法、培训教材、 培训教师的选择更适合酒店特点, 从而使培训工作进入良性循环, 取得更大进 步。 关键词 酒店员工培训 培训效果 评估分析 第 3 页 共 12 页 引言 培训是人力资源管理工作的重要内容，是指组织实施的、有计划的、

4、连续的系统学习行 为或过程。其目的是通过培训提升员工知识水平和技能素质，提高员工的工作积极性，有利 于企业发展的转型，提高员工适应外部环境和企业内部条件变化的能力，从而确保员工能够 按照预期的标准和要求来完成所承担的工作。培训效果评估在酒店中也是非常重要的，直接 反应了培训是否有效，培训后员工的变化。通过培训效果评估不断改进培训方案，使培训方 案达到最优化。通过培训效果评估间接的提高酒店员工的礼仪礼貌、仪容仪表、服务水平等， 从而提高酒店的竞争力。 一、酒店培训效果评估的重要性 （一）酒店培训效果评估的概述 随着科技不断进步、市场竞争不断加剧、知识更新的加快以及管理水平的提高，培训已 经成为企业提升竞争力的重要手段。培训是企业长远的战略发展的需要，有利于员工更新知 识，适应新环境、新技术、新工艺的要求，提高员工工作能力，培训的终极目标是要实现个 人发展和组织永续的和谐统一。对衡量企业培训投入效果、检验培训水平、提高培训质量具 有重要作用的培训效果评价工作愈来愈受到酒店的重视。培训效果评价可以系统地为决策者 提供有关培训的反馈信息，对培训的实际效果有一个全面的认识，为其今