论大豆的营养价值(生物工程毕业论文)

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论大豆的营养价值(生物工程毕业论文)

学校代码 : 12904 学号 : 中图分类 : 密级 : 无吉林农业工程职业技术学院毕业论文大豆的营养价值学生姓名：王凤禹指导教师：所在学院 (系 )：生物工程系学科专业 : 吉林农业工程职业技术学院中国四平 2009 年 12 月摘要大豆具有丰富的营养成份，具有极高的营养价值，尤其是丰富的大豆蛋白在膳食中发挥这着很大的作用。大豆不仅富含丰富的大豆蛋白，还有丰富的矿物质以及卵磷脂、对人体有极大的益处。但是其中的抗营养因子也值得引起人们的关注。关键词：大豆营养价值大豆蛋白抗营养因子

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