2003年-- 外文翻译--加工工艺技术在胡萝卜汁悬浮稳定性中的作用
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2003年-- 外文翻译--加工工艺技术在胡萝卜汁悬浮稳定性中的作用
1、中文 6320 字， 3280 单词， 19350 英文字符 出处： Reiter M, Stupari M, Neidhart S, et al. The role of process technology in carrot juice cloud stabilityJ. LWT-Food Science and Technology, 2003, 36(2): 165-172. 本科毕业设计（论文） 外文参考文献译文及原文 学 院 轻工化工学院
2、; 专 业 食品科学与工程 1 目 录 外文 文献 译文 . 1 1 简介 . 1 2 材料与方法 . 2 2.1 胡萝卜汁 . 2 2.2 果汁的性质 . 4 3 结论与讨论 . 5 3.1 酸化作用的影响 . 5 3.2 酶法处理酸化浆料的影响 . 8 3.3 热烫条件的影响 . 10 4 结论 . 11 致谢 . 12 参考文献 . 12 外文文献原文 . 14 1 Introduction.
