1、 1 毕业论文（设计）开题报告 （学生用表） （使用届别： 2010 届） 毕业论文 （设计）题目 餐饮用具开发设计 学 号 姓名 院(系) 工程学院 专业 工业设计 指导教师 所在单位、部门 工程学院 职称 助教 一一. 设计选题设计选题 孔子说的好,人乃食性色也。而食位于其首，品味美食是我们最原始也是最强的欲望。随 着社会的发展,人们注重物质财富的同时更注重满足精神的渴求,品味不再是食物的本身,而是 与饮食相关的文化与创意,其中“美器”这一饮食文化的物质载体其内涵与外延也有了更深更 广的发展. 二设计切入口二设计切入口 现代餐具已不再只是简单的盛器，好的餐具设计会在使用功能和精神享受上带给
2、人们更 多的惊喜，它可以带你进入一种境界与文化之中。它不但可以加大您的胃口，还可以增加美 食的价值。具体来说现代的餐具设计一般从以下几个方面入手。 （一） 把握形式美 形式美是指自然、生活、艺术中各种形式因素（色彩、线条、形体、）及其有规律的组合所 具有的美。形式美法则是人类在创造美的形式、美的过程中对美的形式规律的经验总结和抽象概 括。主要包括：对称均衡、单纯齐一、调和对比、比例、节奏韵律和多样统一。形态通过视觉传 达而产生联想，达到某种意境。各种视觉形象及其要素都会产生不同的联想与意境，由此而产生 的图形的象征意义作为一种视觉语义的表达方法被广泛地运用在餐具设计中。Scholten & B
3、aijings 最新的设计，如行云流水的线条有韵律的排列，在色彩上纯净的白加上娇艳欲滴的玫瑰 红，利用双层彩色玻璃制成，集美丽与趣味于一身，每一件作品都散发着无限性感。 （二）注重功能 简单、高效、方便，人机是现代设计的主题，以最简单的结构，最少的材料满足最大的功 2 毕业论文 （设计）题目 餐饮用具开发设计 学 号 姓名 院(系) 工程学院 专业 工业设计 指导教师 所在单位、部门 工程学院 职称 助教 能。这不但需要构思巧妙的结构，符合人机工程学，而且需要考虑到环境，做到节约资源， 保护环境。如右图所举的餐具设计，它可以是一个盘子、一个碗，甚至是一个杯子，我们需 要做的就是简单的将它卷起来
4、，按自己需要的形状扣住即可，使用完后直接打开，清洗也非 常的方便。 （三）材料的选择 现代的餐具设计的材料主要有陶瓷，玻璃，不锈钢，木质，草编等，不同的材料会给餐具带 3 毕业论文 （设计）题目 餐饮用具开发设计 学 号 姓名 院(系) 工程学院 专业 工业设计 指导教师 所在单位、部门 工程学院 职称 助教 来不同的品质感。陶瓷给人纯净美，透明玻璃晶莹剔透，半透明玻璃绚丽可爱，木质亲切温 馨，不锈钢给人现代，科技感。在材料上创新，可以带给人视觉与触觉的双重惊喜 （四）情趣美 4 毕业论文 （设计）题目 餐饮用具开发设计 学 号 姓名 院(系) 工程学院 专业 工业设计 指导教师 所在单位、部门 工程学院 职称 助教 趣味化产品指产品的某一方面，包括产品的形态、 功能、肌理、触觉以及产品的背景和相关的故事更能 够吸引消费者，同消费者产生一定的共鸣，创造快乐 愉悦的具有审美体验的产品。就产品设计而言，趣味 性与人的认识和情感密切相联，主要体现在因为感悟 到产品形态意味中的一种新鲜有趣或者使用方式本身 的独特性而激发出人的使用乐趣， 获得情绪上的快乐， 从而对产
