1、 1 鲜活易腐货物鲜活易腐货物的运输的运输 第一章第一章 概述概述 1.1 设计背景 随着人们生活水平的提高、社会经济的不断向前发展以及科学技术的进步， 以往的普通货物运输已经满足不了人们的生活需求。鲜活易腐货物、贵重物品、 超大超重货物、重要的个人物品运输不断的充斥着这个运输市场，给予这个市场 无限的发展空间。 采用特种货物运输是因为在收运、储存、保管、运输及交付 过程中，由于货物本身的性质、价值或重量等条件，需要进行特殊处理运输，以 满足特殊运输条件。在经济日益全球化的今天，特种物流作为第三种利润源和第 三产业的重要组成部分，正在日益广泛的重视，并面临着前所未有的发展机遇。 伴随着我国振兴
2、物流规划政策的出台，加快发展我国现代物流产业，对我国积极 应对经济全球化，提高经济运行的质量和效益、优化资源配置、增强我国企业核 心竞争力和促进企业生产力的发展具有重要意义，而危险品运输和食品、药品运 输在现代物流行业中一直处于高特殊、高标准的运营中,危险品物流和食品、药 品物流安全问题日益成为国家政府部门以及社会广泛关注的焦点。 在第六次中 国物流学术年会上，针对特种物流这一专题，专家们综述了特种货物运输组织与 管理正在经历着从初级走向高级，从自发走向自觉，从分散孤立的方法逐渐走向 集成完善的发展道路，形成综合统一的学科体系。 特种货物系指在运输过程中需 要特殊处理或特别注意的货物，其内容包
3、括：超大超重货物、押运货物、贵重货 物、鲜活易腐物品、活体动物、车辆；公务货物、灵柩骨灰、生物制品、茵种和 毒种、植物和植物产品、危险物品、枪械、弹药、急件货物、外交信袋、AOG 的运输 本文正是在这种背景下，通过对这些因素的综合分析，对鲜活易腐货物 运输方式的选择及可行性进行研究。 2 第二章 鲜活易腐货物及其运输的简介 2.1 概念及分类 凡在运输过程中需要采取制冷、加温、保温、通风、上水等特殊措施，以防 止腐料变质或病残死亡的货无几托运人认为须按鲜自学成才货物运输条件的货 物均属鲜活货物。由此可见都是有生命或生命现象及经过冷冻加工的货物，在流 通、 保管过程中需要适宜的贮运环境、 生存条
4、件来维持其生命、 生理状态或物态。 鲜活货物的分类： （1）易腐货物 指在一般条件下保管和运输时， 极易受到外界气温及湿度的影响而腐败变质 的货物。易腐货物按温度状态（热状态）的不同分为冻结货物、冷却货物、未冷 却货物三类。 冻结货物：指冷藏货物时，将货物内所含水大部分冻结成冰，其温度范转 约为-8-18以下的货物（冰除外，冰的温度在-1以下） ，称为冻结货物。 冷却货物：指用人工或天然降温，将食品的温度降低到某一指定的较低的 度数，但不低于食品液汁的冰点。对大多数易腐货物来说，冷却的温度范围为 04。 未冷却货物：指未经过任何冷却加工处理的、完全处于自然状态的易腐货 物。如采摘后未经冷却的水果、蔬菜等。 （2）活动物 铁路运输的活动物包括禽、畜、兽、蜜蜂、活鱼和鱼苗等。 2.2 运输特点及运输要求 （1）鲜活货物的运输特点 季节性强，运量波动大 品种多，运输工作复杂 运距长，运输时间要求短 批量小，去向分散 货物质量易受外界气温、湿度和卫生条件的影响。 货物品质要求高 3 （2）鲜活货物的运输要求 运输过程中保持一定的温度、湿度 运
