1、毕毕 业业 设设 计（论计（论 文）文） 年产年产 32003200 吨乳酸工厂提取车间设计吨乳酸工厂提取车间设计 The design of the extracted workshop which produce 3200 ton of lactic acid in a year 学生姓名： 学 号： 所在系部： 专业班级： 指导教师： 日 期： 毕业设计（论文）任务书毕业设计（论文）任务书 系 部 生化工程系 指导教师 职 称 学生姓名 专业班级 学 号 设计题目 年产 3200 吨乳酸厂提取车间设计 设 计 内 容 目 标 和 要 求 （设计内容目标和要求、设计进度等） 一内 容 设计
2、生产能力为 3200 吨乳酸工厂提取车间及总平面布置设计。主要完成物料、设 备衡算，工艺流程设计，设备布置以及主体设备的结构设计。 二目 标 通过这次设计，使学生对乳酸生产技术及知识进行补充学习，对乳酸生产平衡、 设备平衡、能量平衡计算进行训练。掌握发酵工艺的流程设计、设备布置设计、设备 结构设计以及全厂平面布置设计。提高学生工程设计能力和综合知识应用能力，从而 培养学生的实践能力。 二要 求 1查阅 2025 篇中文资料及 10 篇以上英文资料。 2设计过程要在到孝感凯风生物有限公司实习的基础上完成。 3阅读和使用化工工艺设计手册 （上、下册） 、 化工工程制图 、 有机酸发酵 工艺学 、
3、发酵工厂工艺设计概论等书籍。 4设计说明书书写条理清楚，论述充分，设计图纸规范、整洁。 5设计阶段应严格遵守规章制度，认真严谨，不得随意请假。 三进 度 本次设计是从二月二十三号查找资料开始，经过大约三个月的设计过程于五月底 完成设计。 指导教师签名： 年 月 日 系 部 审 核 此表由指导教师填写 由所在系部审核 2 2-1 毕业设计（论文）学生开题报告毕业设计（论文）学生开题报告 课题名称 年产 3200 吨乳酸工厂提取车间设计 课题来源 自选 课题类型 AY 指导教师 学生姓名 学 号 专业班级 本课题的研究现状、研究目的及意义 一、研究现状：一、研究现状： 1，乳酸性质 乳酸又名2-羟
4、基丙酸，其分子式为C3H6O3；常见的乳酸主要有L-乳酸、D-乳酸和它 们的混合物外消旋DL乳酸，纯品为无色液体，工业品为无色至浅黄色液体，无气 味，具有吸湿性；相对密度1.2060(25/4)，熔点18，沸点122（2kPa)，能与水、 乙醇、甘油混溶，不溶于氯仿、二硫化碳和石油醚；在常压下加热分解。 2，生产工艺 乳酸是世界上应用广泛的三大有机酸之一，广泛应用于食品、医药等轻工、化工领 域；目前生产乳酸主要采取的方法有： （1）发酵法，包括传统发酵工艺和新工艺；传统发酵法即发酵-钙盐法，其发酵工 艺一般包括原料的预处理、糖化和发酵过程，它先采用乳杆菌或米根霉等发酵，由 于乳酸菌不耐酸，所以通常发酵是在过剩的CaCO3存在的条件下进行，乳酸和CaCO3 反应生成乳酸钙，再进一步提取精制成精乳酸。由于传统发酵生产过程存在菌种的 发酵条件严格、效率低、成本高、分离难、工艺步骤多等缺点，人们在筛选更优的 菌种和改进乳酸发酵工艺方面做了相当的工作；同时，针对传统工艺所存在的一些 主要问题，近年出现了许多
