1、 毕业论文毕业论文( (设计设计) ) 题题 目目:论星级酒店的发展趋势 目录目录 摘要、关键词摘要、关键词 .4 引言引言.5 一、星级酒店的发展概述星级酒店的发展概述.5 （一）酒店的基本概念.5 （二）酒店星级划分及评星标准.5 二、星级酒店的发展现状星级酒店的发展现状.7 （一）星级酒店发展前景.7 （二）星级酒店发展的不足.7 （三）大学生如何适应星级酒店的发展趋势.8 （四）酒店应该做出哪些调整减少员工流失.9 三、星级酒店的未来发展趋势星级酒店的未来发展趋势.10 （一）人性化的管理.10 （二）环保型建设与做法.10 （三）实行全员销售.10 四 结论结论11 五 参考文献参考
2、文献12 六 谢辞谢辞 .13 论星级酒店的发展趋势 作者:王凡 指导老师:刘可 【摘要】【摘要】 ： 当今社会，星级酒店的发展水平取得了长足的进步，但行业整体发展的缺 陷也日渐显现，例如服务质量跟不上国际酒店的脚步，员工流失严重等。但随着 社会经济发展水平、 消费者需求和投资者实力的不断提升， 星级酒店在设施设备、 产品功能等硬件上的差距越来越小，而软件上的竞争却日渐突出！软件的竞争核 心是服务质量的竞争。因此，搞好酒店的服务质量是酒店的制胜法宝之一。本文 从目前星级酒店的发展现状为出发点,论证了星级酒店的未来发展,以及从当前大 学生酒店业就业情况作出了深入的剖析 ,并就此提出了自己的观点.
3、 【关键词】【关键词】: :星级酒店;星级酒店发展现状;星级酒店未来的发展趋势 引言 近年来，随着经济的发展，人们财富的不断增加，外出旅游和出差以及各种 宴请等无不涉及到酒店的吃住娱乐等设施设备及服务。 随着人们对生活质量的要 求变得越来越高，酒店业必须不断的提高自身的对客服务质量，提供完善的设施 设备以满足顾客的需求。 随着各大高校毕业生加入酒店行业虽然在一定程度上提 高了酒店的素质，但他们流失状况也很严重。所以，酒店应努力提高酒店的整体 素质以适应未来星级酒店的发展趋势。 一、一、星级酒店的发展概述星级酒店的发展概述 （一）星级酒店的基本概念 饭店、宾馆、酒店一词原为法语，指的是法国贵族在
4、乡下招待贵宾的别墅。 后来欧美的酒店业沿用了这一名词。在我国，由于地域和习惯上的差异，有“饭 店” 、 “酒店” 、 “宾馆” 、 “大厦” 、 “度假村” 、 “休闲山庄”等多种不同的叫法。酒 店是以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮、娱乐等设施及与之有关的多种服务 项目，向客人提供服务的一种专门场所。换言之，酒店就是利用空间设备、场所 和一定消费物质资料，通过接待服务来满足宾客住宿、饮食、娱乐、购物、消遣 等需要而取得经济效益和社会效益的一个经济实体。 （二） 酒店星级划分及评星标准 根据中华人民共和国星级酒店评定标准将酒店按等级标准是以星 级划分，分为一星级到五星级 5 个标准。星级以镀金
5、五角星为符号，用一 颗五角星表示一星级，两颗五角星表示二星级，三颗五角星表示三星级， 四颗五角星表示四星级，五颗五角星表示五星级，五颗白金五角星表示白 金五星级。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店 的档次越高。五星酒店是旅游酒店的最高等级。设备十分豪华，设施更加 完善，除了房间设施豪华外，服务设施齐全。各种各样的餐厅，较大规模 的宴会厅、会议厅、综合服务比较齐全。是社交、会议、娱乐、购物、消 遣、保健等活动中心。 要求 70%客房面积（不含卫生间和走廊）不小于 20 平 方米；至少有 40 间可供出租的客房；室内满铺高级地毯，或用优质木地板或其 他高档材料装饰；每个客房配备
6、微型保险柜；有紧急急救室而四星酒店则是设 备豪华，综合服务设施完善，服务项目多，服务质量优良，室内环境艺术， 提供优质服务。客人不仅能够得到高级的物质享受，也能得到很好的精神 享受。四星级饭店需要有中央空调（别墅式度假饭店除外） ；有背景音乐系统； 18小时提供外币兑换服务； 至少有40间(套)可供出租的客房； 70%客房的面积(不 含卫生间)不小于 20 平方米；提供国际互联网接入服务；卫生间有电话副机、吹 风机；客房内设微型酒吧；餐厅餐具按中西餐习惯成套配置、无破损；3 层以上 建筑物有数量充足的高质量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等 票务；提供市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外国 语提供服务。三星酒店则是设备齐全，不仅提供食宿，还有会议室、游艺厅、 酒吧间、咖啡厅、美容室等综合服务设施。这种属于中等水平的饭店在国 际上最受欢迎，数量较多。 需设专职行李员，有专用行李车，18 小时为客人 提供行李服务；有小件行李存放处；提供信用卡结算服务；至少有 30 间(套)可 供出租的客房；电视频道不少于 16 个；24 小时提供热水、
