1、 实习报告实习报告 实习题目：实习题目：酒店客房酒店客房服务实习报告服务实习报告 1 1 实习目的实习目的 通过在酒店客房部的实习， 能够加深对酒店行业其中一部分业务的工作内容和工作 性质的熟悉程度，学以致用的同时在实践中掌握理论知识在实际中应用的状况，进一步 熟悉理论和实践不可分割的关系，并认知当前酒店业客房部的发展现状何发展趋势。 实习时间实习时间 2010.1.23-2010.03.27 实习地点实习地点 xx 国际酒店 实习实习岗位岗位 xxxxxx 酒店客房部服务员 实习单位介绍实习单位介绍 xxx 实习内容实习内容 在酒店客房部实习，上岗之前是要经过培训的。而培训的主要方式就是学会
2、怎样铺 一张合格的床。培训我们的是我们部门主管刘小姐。 在铺床时每一步都有要求，而整个铺床进程包括甩单、套被子并铺平、三线合一和 套枕套等，这个过程必须在限定的三分钟内完成。对从未接触过客房工作的我而言，首 先的甩单就显得很艰难。一般的，这个步骤是要一次完成，并且保证床单的中线要和整 张床的中线重合。接下来就是给床单包角，即把床单划一地包进高低两个床垫之中，这 里的要求是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单就不能保持平整。然后就是开端套 被子，这个步骤很讲究，也很显技巧性，操作时需把被子和被套的角相对应，然后用力 向里甩几下，使被子在被套里均匀分布。整个过程完成后被子的中线要和床、被单的中 线
3、重合，这就是铺床进程中所谓的的“三线合一” 。做完了这些，最后一步是把枕头放 进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾，而且要注意的是枕套开口的方向不是朝向墙壁 就是窗户。在酒店行业中，这是很有讲究的。 通过培训后，我正式加入了客房部。经过几天的工作后，我发现客房部服务员的工 作不仅是铺床的复杂而已。客房服务员的首要职责是清洁客房。清洁客房也是有概定的 标准可寻的。实习时我了解到，服务员进客房进行服务要先敲门，进门之后第一步是打 开窗户，然后拾掇渣滓，倒掉，接下来就要更换床上用品，首先要撤下已经被客人使用 过的被子、床单和枕套等，按照铺床次序一一换上。这一切结束之后开始打扫客房的卫 生，要注意的是，
4、手上的湿布一般用于擦木制家具，干布则用于拭擦金属和玻璃制的家 具，客房内每一个角落的卫生都不能马虎，整体上擦拭次第呈环形。整个进程中还要把 各种家具、器皿归放原位，另外还要检查房间里耗费了的日常用品，并且补足到客房物 品要求提供的数量。至于细节的地方，如电话该当摆放在床头柜两头、放在便条纸上的 2 2 笔头如何朝向和擦镜子时应留意反复检查镜子是否干净等等， 在整个清洁进程中都需要 细心对待。 打扫过之后要用吸尘器清算地毯，这里还要让吸尘器的吸口顺着地毯的文理挪动， 这样就既不会损坏地毯又能打扫干净地毯。最后一步就是把房间耗费掉的物品补上，假 如有丧失的物品，则要记载并上报主管。实习时期就发生过了一件客人弄丢了一块小方 巾的事情，当时客人在离店之际返回客房，服务员向客人阐明情况，最终客人的方巾失 而复得，并对服务员大加赞许。客房部服务员的职责还包括，每个员工都要熟悉一定的 安全知识，服务员至少要了解普通的消防常识。另外，服务员还应对酒店和酒店所处的 地方比较熟悉，这样才能为客人提供更多意想不到的服
