1、 本科毕业论文（设计）开题报告书本科毕业论文（设计）开题报告书 题题 目目 餐厅点餐系统的设计与实现 姓姓 名名 学学 号号 系（院）系（院） 信息科学与技术学院 专专 业业 计算机科学与技术 指导教师指导教师 论文（设计）题目 餐厅点餐系统的设计与实现餐厅点餐系统的设计与实现 选题的动因与根据（说明选择本课题的理论价值、实践意义；综述国内外有选题的动因与根据（说明选择本课题的理论价值、实践意义；综述国内外有 关本课题的研究动态及见解）关本课题的研究动态及见解） 一、选题的理论价值及实践意义一、选题的理论价值及实践意义 餐饮业在我国有着悠久的发展历史，是与人民生活密切相关的行业之一， 同时也是
2、我国经济增长的新亮点，在 2010 年全国餐饮零售总额高达 15913 亿 元，实际增长约 14.3%。在信息系统相对普及的今天，餐饮行业的普及率却 不容乐观。尽管有许多大型的餐厅配备了相对完善的点餐系统。但是许许多 多的中小型餐厅依旧停留在纸笔点餐的时代，纸笔点餐有效率低下、人力资 源占用大、错误率高、容易引起高峰期点餐客人的不满情绪等缺点。在当今 社会，中小型餐厅的数量远远大于高级餐厅的数量，而且中小型餐厅承担了 绝大部分普通消费者的日常饮食。因此，对于中小型餐厅而言。解决好点餐 效率问题，不仅能够节约人们的时间，而且还能够有效的提高自己餐厅的竞 争力。 中餐长久以来都是以经验和收工操作为
3、主，随意性很大。只是餐饮企业 由于从业人员参差不齐而便显出不稳定或是不强的竞争力，并且缺乏对员工 的科学有效的全棉培训和考核激励机制。再加上，在业务推广和店面扩张的 情况下，如何标准化的管理好连锁店面，更是给传统餐饮行业的手工管理模 式带来了难题。所以在传统中餐企业中加入信息管理元素会使其焕然一新。 二、国内外有关本课题的研究动态及见解二、国内外有关本课题的研究动态及见解 在国内大部分的餐饮企业还在用手工的方式处理消费数据的时候，国外 的同行业企业已经使用上了先进的计算机技术来管理企业信息数据，出现了 智能点餐系统，工作效率有了极大的提高。 普遍的智能点餐系统信息流动主要跨越用餐区、收银区和厨
4、房区。通过 用餐区的终端计算机进行开台、换台、点菜、退菜和结账等操作。厨房区的 终端主要接受主控计算机发送过来的菜品信息并进行打印，避免传统送达信 息的错误。 课题的主要内容课题的主要内容： 本餐厅点餐系统主要采用 ASP.NET 技术 C#语言进行开发，SQL2005 做 为存储数据库，本系统主要分前后台，前台主要是给客户展示菜谱，方便 客户点餐，并有一个点菜车，客户在没有下单之前可以把先点的餐放进点 餐车，然后一并点餐。管理员可以在后台查看到所有点餐记录，并且在线 下打印安排送餐至各个桌号。本系统主要实现的功能有： 基本内容：编写一个餐厅自助管理系统，使之具有登录、点菜、结算、 收支统计、修改点菜和菜金的信息的功能。 登录系统：使餐厅管理者能够登录进入餐厅的后台管理界面。 点菜系统：顾客能够在前台进行点菜，系统会将菜名和桌号显示出来。 结算系统：顾客在用完餐后前台系统能够告知用餐费
