1、 毕业设计(论文)开题报告 学生姓名：学生姓名： 学学 号：号： 学学 院：院： 机电工程学院 专专 业：业： 机械设计制造及其自动化 设计设计(论文论文)题目：题目： 榨油机的设计 指导教师：指导教师： 2011 年 3 月 10 日 1 1结合毕业设计（论文）课题情况，根据所查阅的文献资料，每人撰写 1500 字左右的文献综述（包括研究进展，选题依据、目的、意义） 文文 献献 综综 述述 近年来，人们膳食结构的调整和饮食习惯的变化，促进了食品工业的迅速发展，同 时也对食品工业提出了更高的要求。食品工业的现代化水平在很大程度上取决于食品机 械的发展和现代化水平。所以，越来越多的人开始从事食品
2、机械的设计，我国的食品机 械设计水平也有了进一步的提高。我国是一个拥有 13 亿人口的国家，随着近年来社会经 济形势的好转和人们生活水平的提高 ，食用油需求量巨大。尽管我国主要油料作物产量 位居世界 1 位 ，但与需求量相比仍存在很大差距，每年需进口 200 万 t 左右。 螺旋榨油机是利用压力把固态物料中包含的液体压榨出来的固液分离机器，根据现 有的压榨工艺 螺旋榨油机可分为两大类：全压榨油机和预榨榨油机，全压榨油机主要用 于油料的一次性压榨，而预榨榨油机则用于高油分油料浸出前的预压榨。 螺旋榨油机是当今世界上主要的制油机械, 被广泛地用于从油料中提取油脂已经90 多年了。在此期间,人们一直
3、在致力于改善其产量和能效。现行的螺旋榨油机主要是单螺 杆榨油机，就螺杆压榨技术而言 ，无论是全压榨还是预压压榨，压榨前都必须对原料进 行合适的预处理，如干燥、剥壳、脱皮、破碎、轧坯和蒸炒等。单螺杆榨油机是由一个 水平布置的榨笼和在榨笼内旋转的一根螺杆螺旋轴组成，这种简单的结构极大地限制了 油料在榨笼内部的输送效率 ，而且其破碎和混合也很不充分。许多油脂加工企业和榨油 机制造厂正试图改进螺旋榨油机，以获得更高的出油率，得到高质量的油和饼。双螺杆 压榨技术提供了一种替代传统压榨工艺的新方法。 最近十几年来 , 国内外对双螺杆压榨 技术进行了研究。 我国制造的螺旋榨油机已有 50 多年的历史，目前油
4、厂普遍使用的 ZX18 型(原 200 型)螺旋榨油机和ZY24 型(原200) 型预榨机以及近几年研制的ZX28 型一次榨机和ZY28 型预榨机的某些性能已接近或达到世界先进水平, 但其机械性能指标与国外相比仍有较 大差距, 尤其是大型榨油机。因此, 随着目前国内外的制油厂逐渐向生产规模化、大型 化、连续化和自动化方向发展, 开发高性能和高自动化的大型榨油机具有相当重要的现 实意义。 2 目前, 螺旋榨油机在使用过程中存在的一个主要问题就是维修率高。随着大型榨油 机在榨油厂的使用, 单机的数量明显地减少, 必须将榨油机的维修率降低到最低限度。 这不仅是因为较大的零部件所需的维修费用明显增加, 而且也是因为停车检修会严重影 响油厂的生产能力。 另一个问题就是螺旋榨油机能耗特别高。如何针对给定的油料合理地设计榨油机的 结构和榨螺轴的结构, 以确保没有能量浪费就显得相当重要。或者, 即使当榨油机已经 具有了合
