1、 文献综述 题 目 _立式风幕陈列柜的概述 学生姓名 专业班级 热能与动力工程 学 号 院 （系） 机电工程学院 指导教师(职称) 完成时间 立式风幕陈列柜的概述 摘要：概述了目前国内外陈列柜的研究状况，包括陈列柜的热负荷分析计算、风幕 的 CFD 仿真计算。 在理论和实验研究立式敞开式制冷陈列柜工作特性的基础上, 讨论 了合理选择陈列柜送风速度、蒸发器结构和融霜周期等结构参数的途径。 关键词：陈列柜 热负荷 风幕 送风速度 蒸发器结构 融霜周期 1 陈列柜的研究现状及分析 1.1 现状 陈列柜是食品冷藏链中的最后一个环节， 它直接和消费者（顾客） 打交道。根 据柜门的结构不同， 陈列柜可分为
2、封闭式和敞开式两种。 封闭式陈列柜的四周全封 闭， 柜门由玻璃制成， 将柜内食品与外界隔开 ； 敞开式陈列柜的取货部分敞开， 顾客可自由地选取食品， 由风幕将食品与外界隔开。 敞开式陈列柜不仅能冷藏各种 食品， 而且有其良好的展示效果以及方便顾客购物的特点， 因而在大中型超市和零 售商场的应用越来越广泛。 本文主要概述敞开式陈列柜的研究状况，部分内容也涉 及到闭式陈列柜。 陈列柜的能量消耗是巨大的。 据不完全统计， 陈列柜消耗的电能占整个超市耗 电的 2/3 左右1。 从节约能源的角度考虑， 对陈列柜的研究成为日益重视的问题。 从目前陈列柜的研究情况看， 陈列柜的热负荷研究是着眼点。 通过对陈
3、列柜的 热负荷分析发现， 陈列柜内部 50%70% 的能量是通过风幕损失的，因此国内外的 陈列柜研究主要集中在 “陈列柜空气流动与风幕的数值模拟和优化”上。低于 0的 陈列柜的结霜和融霜不仅会增加陈列柜的能耗， 而且会影响陈列柜柜内温度的稳定， 因而 “陈列柜的结霜融霜问题” 也是目前研究比较多的领域。 另外为节能而考虑的 陈列柜的优化设计也是目前研究的内容之一。 1.2 冷藏陈列柜热负荷研究 陈列柜的热负荷不仅是陈列柜设计和制冷机组选配的基础， 而且通过对热负荷 组成部分的定量分析， 能够为陈列柜的节能和优化提供依据。 表 1 是国内外研究者 对不同陈列柜热负荷的研究情况。 表 1 冷藏陈列
4、柜热负荷研究状况 陈列柜 陈列柜负荷 热负荷影响因素 作者 型式 组成及比例 封闭式 1 箱体漏热量 吴海涛2 2 开门泄漏热量 3 贮存食品吸收热量 4 风机和照明热量 1 柜体传导热负荷 循环风量越大，陈 张华3 2 门封热负荷 列柜热负荷越大 3 辐射热负荷 4 内部热负荷， 包括 融霜恢复热、 风机热、 防露热和照明热 敞开式 1 环境渗透热，约 5070% 环境空气湿度对陈 申江4 卧式 2 环境辐射热，1533% 列柜的热负荷影 响很大， 湿度越 大， 其负荷越大 3 通过保温层的 导热， 1015% 4 柜内的风机电机热 立式 1 柜体传热量，6%； 2 敞口的辐射传热量，11%
5、 武俊梅等5 3 风幕渗入的热量， 67% 4 内部热负荷，16% 1 导热热量，约 4% Faramarzi6 2 辐射热量，12% 3 渗透热量， 包括显热和 潜热热量， 73% 4 柜内灯光热量，8%； 5 柜内风机电机热量,3% 1 箱体传热量 总换热量随环境相 Howell等7 2 辐射热量 对湿度增大而增 3 渗透热量 大， 几乎与相对 4 食品降温热量 湿度成线性关系 5 灯光热量 6 防止玻璃结露的热量 7 容霜热量 注 ： 文献6中各热负荷组成比例是根据一台 2.4m 敞开式陈列柜在干球温度 24、 相对湿度 55%的环境条件下的测试结果。 从上表可以看出，陈列柜负荷具有以下一些特点： （1）对于敞开式陈列柜而言， 外界环境卷入的渗透热量是其主要部分， 其次 是外界的辐射热量；闭式陈列柜更类似冷冻冷藏箱， 热负荷的主要部分集中在贮存 食品的热负荷和箱体的漏热量上。 （2）由于陈列柜热负荷的主要部分都与环境有关，可见超市或商场的环境参数 （温度和湿度） 对陈列柜的热负荷影响很大。 （3）对于敞开式陈列柜而言， 环境的湿度不仅对热负荷有很大影响， 而且会 影响蒸发器的结霜问题， 因而控制环境的相对湿度对敞开式陈列柜的节能更具意义。 Howell 等认为为减少陈列柜的热负荷可适当降低超
