1、 2013 届届毕业设计（论文）毕业设计（论文）开题报告开题报告 课题名称 基于 java 的餐饮管理系统的设计与实现 课题类型 毕业设计 毕业论文 起止时间 开题报告 （毕业设计：含课题来源及现状、设计要求、工作内容、设计方案、技术路线、预期目标、时间 安排及参考文献等。字数为 3000 以上。 ） （毕业论文：含课题来源、研究价值，国内外研究现状，研究内容，研究方法，研究思路，论文 提纲，预期目标，时间安排及参考文献等。字数为 3000 以上。 ） 一、 课题来源及现状 随着人们生活水平提高，餐饮业也随之蓬勃发展，如何在众多餐饮企业中搞出自己的特色， 在激烈的餐饮竞争中脱颖而出是每个餐厅都
2、要思考的问题。 而使用计算机技术对餐厅进行管理是 一种很有效的管理方式，也能够体现餐厅的档次和特色，而且可以节省很多人工成本，对餐厅的 竞争力有很大提升，所以一个优秀的餐饮管理系统很有必要。本系统就是在这样的需求背景下才 得以产生的。 餐饮管理系统相较以前原始的人工管理有许多显著的优势：首先，依托计算机平台的餐饮管 理系统能准确快速的完成收银等管理工作，大大减小了各种人为错误；通过计算机软件可以有效 协调解决后厨、前台、服务员以及供应链等一系列的工作，从而大大提高了工作效率，节省了业 务所需时间；而且通过计算机软件控制也能让顾客对本餐饮中的菜色，以及其保健功能有一定的 理解，然后根据自身要求选
3、择所需要消费的菜，也方便了我们餐饮的宣传，能够更好的服务于客 户，满足客人的个性需求，有针对性的进行特色服务；最后也是非常重要的一点，通过其数据库 系统可以有效的进行各种统计，不管是进存销方面、还是客户方面都能够通过报表等手段直观的 反应业绩情况，方便进行消费统计、计划制定等一系列目标的制定。所以餐饮管理系统是非常有 必要的。 二、设计要求 正确理解软件工程原理并熟悉运用软件工程技术以系统分析、系统设计、系统实施、系 统运行、系统测试、系统维护方式开发本系统。 对于程序设计应采用面向对象技术对系统进行分析，画出系统的系统用例图、对象图、 时序图与布署图等。 对系统中涉及到的数据库进行规范化设计
4、。同时注意系统的界面风格一致，整体布局简 洁美观。 三、工作内容 通过调研与分析，本课题所要完成的餐饮管理系统主要功能有： 1.人事管理：通过本系统管理餐厅的职员信息，对在职人员的各种资料进行维护，对新进人 员资料的添加，还可以根据职位类别划分各自权限，比如：经理具有最高的权限，可以对本系统 拥有所有的权限，而收银员只需要拥有订餐等与其职责相关的功能权限。 2.登录管理：通过连接数据库验证登陆，从而根据不同的职位权限得到相应的管理权限。职 位权限在人事录入的时候可以进行设定。 3.菜谱管理系统：详细介绍本店特色的菜品，包括每种菜品的唯一标识号、名称、所需材料 以及其所具有的保健功能等一系列详细的信息以供顾客等参考。 可以在辅以图片显示所列的菜品 增加介绍的说服力， 让顾客全面了解没种菜品的全面信息， 根据顾客自身的情况合理安排其饮食。 再提供添加、删除、修改菜谱等操作实现菜谱的实时更新，方便管理人员的操作。 4.成本和库房管理：详细记录每种入库产品的详细信息，比如：入库价格、数量、现存量等， 通过对库房存量、进价等的分析判断是否需要进货等等。还可以在库房信息的基础上建立报
