1、 普 通 本 科 毕 业 论 文 题目：题目：浅析浅析南昌市南昌市高校周边餐馆情感营销策略高校周边餐馆情感营销策略 学 院 工商管理学院工商管理学院 学生姓名 * * * 学学 号号 专专 业业 市场营销市场营销 届 别 2012012 2 届届 指导教师 * * * 职职 称称 教授教授 二一二 年 五 月 I 摘 要 21 世纪，随着市场竞争日趋激烈，几乎所有的行业都成了买方市场。随之， 消费者的消费观念也由“量的需求” 、 “质的需求”转向了“情感需求” 。然而， 当大企业和知名品牌都在努力实施情感营销策略， 满足这种新的市场需求并从中 获益颇丰时，大部分小型企业服务水平却依然如故，拿餐
2、饮行业来说，日渐下滑 的顾客满意和顾客忠诚呼吁小型餐饮企业对情感营销的重视。 本文以南昌高校周边餐馆为基础，理论结合实际，通过相关理论的阐述，对 情感营销及其相关概念进行了澄清，并结合学校周边餐馆服务现状及存在问题， 逻辑地、全面地提出了以情感产品、情感价格、情感沟通、情感服务和情感环境 为分析角度的情感营销组合策略， 并用问卷调查法对所提策略进行初步的可行性 评估。 【关键词】南昌市 高校餐馆 情感营销 策略 II Abstract In the 21st century, with the severe competition in the market, almost all indus
3、tries have stepping into the buyers market. At the same time, the consumers consumption ideas have changed from “quantity demand”, “quality demand” to “emotion demand”. However, when big companies and those with top brands are conducting the emotional marketing strategies and benefiting a lot from t
4、hem, most small enterprises are still offering the unchanged service. Take the catering industry for example; the decreasing of customer satisfaction and loyalty requires small ones to value emotional marketing. Based on the restaurants near colleges in Nanchang, Jiangxi Province, this paper combine
5、s the theory with practice; it first illustrates the basic theories on emotional marketing. Then the paper provides an emotion marketing strategy model on the position of emotion-production, emotion-price, emotion-communication, emotion-service and emotion-environment with facts of restaurants logic
6、ally and thoroughly. At last, it evaluates the feasibility of the mentioned strategies by questionnaire. 【Key Words】Nanchang; Restaurants near Colleges; Emotional Marketing; Strategy III 目 录 1 1 绪论绪论 1.1 研究背景及意义 （1） 1.2 国内外研究现状 （2） 1.3 研究方法及框架 （3） 2 2 情感营销理论综述情感营销理论综述 2.1 情感营销相关概念 （4） 2.1.1 情感 （4） 2.1.2 情感营销 （5） 2.2 情感营销相关理论 （6） 3 3 南昌南昌高校周边餐馆现状及问题分析高校周边餐馆现状及问题分析 3.1 餐馆现状 （8） 3.2 餐馆服务特点
