毕业论文---中式快餐的发展策略研究（含外文翻译）

1、 毕业论文（设计） 毕业论文 题 目 指导教师 学生姓名 二 O 年 月 日 I 毕业设计 摘 要 中国是一个以“食”而著称的国家。改革开放带来的经济迅速腾飞，城乡居民收入 稳步增长和旅游、商务的蓬勃发展为餐饮业的持续兴旺提供了强大的经济和市场基础。 我国餐饮市场 2003 年营业收入高达 6060 亿元， 其中快餐业营业额占了 1/3， 已突破 2000 亿元，连锁网点突破 100 万个，营业额以年均 20%以上的高速度增长，成为支持餐饮业 发展的重要力量和新的经济增长点。据专家预测，2010 年前后，将是我国快餐业发展最 辉煌时期，一些新闻媒体也将快餐业列为 21 世纪的头十年最有发展前途

2、的十个产业之 一。然而，与西式快餐相比，中式快餐的发展仍存在较大的差距。洋快餐长驱直入进入 中国快餐市场，在中国发展迅速；而中式快餐的发展情况却不乐观，远没有做到快餐要 求的标准化、产业化，形成品牌，研究中式快餐发展对策己刻不容缓。 中式快餐业应更新理念，分析中式快餐的发展状况，运用各种战略实现自身成长和 扩张。中式快餐应进行合理选址、采用连锁经营模式、完善服务与管理等，以促进与西 式快餐同台竞争的现代中式快餐的迅速发展。 关键词：中式；快餐；连锁经营；策略 II Research on Development Tactics of Chinese Fast Food Abstract Chi

3、na is a country famous for its variety of food. A sharp economic rise due to an open door policy, a steady increase in urban and rural income and a mushrooming development in business and tourism have all provided a powerful economic and market base for a constantly flourishing food and beverage ind

4、ustries shares in the food and beverage industry reached 606 Billion in 2003. The turnover of the fast-food industry represents one third of the whole industry and has increased in market shares by 200 Billion and founded 10 million chains. The growth of fast-food business is more than 20 percent of the average year turnover. Experts forecast that the fast-food industry will be put on the list of the ten most powerful industries by the first decade of the 21 century , it will be the beginn