1、 发酵法年产 5 万吨乙醇的工艺设计 摘 要：乙醇的生产过程包括原料除杂，粉碎，液化，糖化，除菌，发酵，精馏这几个主要的过程。本设计简述了从木薯原料预 处理、液化、酶糖化到发酵生产后处理整个发酵乙醇生产工艺流程，主要完成了发酵段，精馏段的计算及附属设备的选型。 关键词：乙醇 ；发酵；精馏 - II - Technological Design of 50,000 tons by fermentation of ethanol Every Year. Abstract: Ethanol production process includs these major processes: raw m
2、aterial impurity, grinding, liquefied, saccharification, sterilization, fermentation, distillation. The design brief pretreatment of raw materials from cassava, liquefaction, saccharification enzyme fermentation production to post-processing the entire production process,and the major assignments ar
3、e calculated fermentation, distillation section and selecting of pumps and storage tanks. Keywords: Ethanol ;Fermentation; Distillation - III - 目目 录录 摘 要 . I ABSTRACT .II 1 概述 1 1.1 乙醇的性质及质量标准 1 1.1.1 物理性质 . 1 1.1.2 化学性质 . 1 1.1.3 生化性 . 1 1.1.4 质量标准 . 1 1.2 乙醇生产的意义及发展史. 2 1.2.1 乙醇生产的意义 2 1.2.2 乙醇生产的
4、发展 2 1.3 乙醇的应用领域 . 3 1.4 主要生产工艺 . 3 1.4.1 合成法 . 3 1.4.2 发酵法 . 4 2 建厂可行性分析 8 2.1 需求和拟建规模 . 8 2.1.1 原料简介 . 8 2.1.2 木薯原料的优势 8 2.1.3 乙醇市场分析 8 2.2 主要建设条件 . 8 2.3 环境保护及废物处理 . 8 2.4 企业组织管理. 8 2.5 资金筹措方式. 9 3 乙醇发酵工艺 10 3.1 木薯的处理 . 10 3.1.1 原料除杂 . 10 3.1.2 原料粉碎 . 10 3.1.3 原料输送 11 3.2 液化和糖化 11 3.2.1 液化11 3.2.2 糖化. 12 3.3 乙醇发酵. 12 3.3.1 乙醇发酵常用的微生物. 12 3.3.2 酵母生长条件 13 3.3.3 酵母的培养工艺 14 - IV - 3.3.4 发酵乙醇的机理 15 3.3.5 乙醇发酵工艺 15 3.3.6 乙醇发酵的成熟指标 15 3.4 空气除菌与设备 16 4 物料衡算 18 4.1 原料消耗的计算 . 18 4.1.1 每吨 95%乙
