1、中国食品安全问题中国食品安全问题 内容摘要：内容摘要：随着中国经济的快速发展，人民生活越来越好，各种社会矛盾随着经 济的发展而被激化，社会存在的问题也越来越突出，其中食品安全问题已经成为 中国最大的一个社会问题了，已引起人民及社会的高度关注。近年来的时事焦点 问题也多离不开中国的食品安全问题，我们戏称，食品安全是一些带着脸谱的无 差别的恐怖活动，这些恐怖活动不分男女、贫富、地位、城乡等人群，见一个杀 一个，借用一句国歌里的歌词，叫“中国民族到了最危险的时刻了” 。因为在这 样的食品安全恐怖活动中，人的身体素质和精神素质，都在大幅度的下降，人们 却不得不面对这些“恐怖活动” ，民以食为天，因此人
2、们只能选择克服它，选择 改变它，让它为我们所用，造福于我们。重视各种食品安全问题，寻找解决的最 佳措施已经成为我们的当务之急，我们应该一起学习食品安全问题，解决社会存 在的无数食品卫生矛盾。 关键词关键词：食品安全 人体健康 公共监督 一、前言一、前言 生活在中国社会里， 作为一个中国公民， 应时刻关注着中国社会的食品安全问题。 食品安全问题是由来已久却难以根治的痼疾。经历过三聚氰胺事件的重击、瘦肉 精事件的炸雷、上海染色馒头的喧闹，到如今的塑化剂事件，中国人对于食品安 全的态度早已变得麻木和无奈，食品安全问题已然成为国人心中挥之不去的梦 魇。当面对这一幕幕丧失道德和法制基准的食品安全事故的时
3、候，我们应该全面 反省在食品安全方面的不足。 相比在经济和科技领域建立起来的世界瞩目的成就 和光辉文明，食品安全方面的落后和差距是巨大的。因此，建立食品安全宣传教 育体系，对消费者进行食品科普教育，加大舆论宣传力度，提高消费者食品安全 意识，使有害食品人人避之，是现在急需做出的有效举措。 二、食品安全的定义二、食品安全的定义 1、食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成 任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义，食品安全是“食物 中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探 讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全，
4、降低疾病隐患， 防范食物中毒的一个跨学科领域。 2、食品安全的概念也可以表述为：食品的种植、养殖、加工、包装、贮藏、运 输、销售、消费等活动符合国家强制标准和要求，不存在可能损害或威胁人体健 康的有毒有害物质以导致消费者病亡或者危及消费者及其后代的隐患。 该概念表 明，食品安全既包括生产安全，也包括经营安全；既包括结果安全，也包括过程 安全；既包括现实安全，也包括未来安全。 三、我国食品安全的现状三、我国食品安全的现状 众所周知，中国的食品存在许多不卫生的因素，不法商家利用食品做出了许多危 害人民安全的行为， 以获得更多的利润， 各种食品不法行为层出不穷， 无孔不入， 商家罔顾道德的监督，穷尽手段为在食品中加入“异物” ， “异物”有时虽微不足 道，但却可能对人们造成极大的身体危害。所以，人们连在“吃”方面都要小心 翼翼的。这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不 穷，正如前几年上演的含有“三聚氰胺”成分的食品不断曝光，严重威胁着人们 的生命健康，时时令我们提心吊胆。以及关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、 劣质豆制品、染白丝粉、注水肉、苏丹红等食品，这些
