1、 在麦当劳实践报告在麦当劳实践报告 序言 今年的 7 月 10 日至 8 月 31 日期间，我在*的一间麦当劳进行了实习工作。在实习中， 我在餐厅训练员与经理的热心指导下， 我积极参与餐厅日常推销相关工作。 简短的实习生活， 有过紧张时刻，也有过新奇的一霎间。通过实习，使我对日常广告这科工作有了深层次的认 识，深深的体现到老师课堂上用心良苦的一句一句教导“台上十分钟，台下十年功”。 在此我学到了很多东西，学到推销，学到人与人之间的互助，学到了有一句好的广告词语就 可以把想要推销的产品好好的包装出去给予一个好的评价。 一、调查对象的基本情况 我所实习的麦当劳有限公司， 是我经过自己努力去寻找的实
2、习地方。 开办已有十多个春 秋了，规模相当大。在我所知里，大型的连锁快餐集团，在世界上大约拥有三万间分店，主 要售卖汉堡包、薯条、炸鸡、汽水、沙拉等。麦当劳餐厅遍布在全世界六大洲百余个国家。 在很多国家麦当劳代表着一种美国式的生活方式。 在中国大陆地区的早期的译名是“麦克唐 纳快餐”。 在平常工作中我最要是以工作推销与制作的： （1）主要推销麦当劳食品。 （2）次要推销新增推广活动、餐厅营销策略。 二、调研的目的与意义 短期的实习，让我学到了不少东西，在工作上我可以学习到怎样与工友友好的相处，在 工作之中要怎样好好的推销新的产品至于还可以推销旧的产品。 在一次推销中，有一位客人问道：“有新的食
3、品喔，但是我还没有尝试过，不知道味道 如何。价钱又和其他的一个样，我该要什么好呀？”在这一刻我的思维只能把餐厅的新产品 推销给这位客人。 但是想到客人都是想有一份好的食品外加便宜就好。 因此我就马上把同价 的产品与新的产品一说 “产品的质量是一样的都是安全食品， 所以应该选择新的食品食用的 好。”在这次推销中我体现到的就是作为一位想在广告找到一个好的位置真的相当不容易， 而且就这件事看，在什么的行业里都是辛苦的，都是以社会经济为大前提。 在新的促销中我都学到很多的建议： （1）把新的产品做一些 pop。 （2）无需刻意说出新产品只要表示有就好。 在这些建议中我也明白了，广告的书本上看到的知识了
4、。 三、调研的方法和范围 实习期间， 我主要是学习的是麦当劳非常重视服务的有形展示， 它在餐厅的选址、 建筑、 装修和气氛的营造等方面处处显示了自己与众不同的特色。 可以说， 麦当劳要建立一个欢乐 气氛和都市化的“快餐游乐场” 。关于餐厅的生产经营概况： （1）餐厅外部形象设计 麦当劳的餐厅形象特点鲜明，其金色“M”形拱门让人一眼就认出这是麦当劳的标志， 而拱形的大门也给人以家的感觉。 据有关调查显示， 黄色和红色是在任何天气条件下都最容 易被人辨认出来的两种颜色，所以，麦当劳选择黄色和红色为自己餐厅的主色调，确是聪明 之举。这样一来，无论麦当劳与谁为邻，都能够显示出自己的独特魅力，而不至于被
5、别的商 铺所掩盖了。而通过麦当劳大大的透明玻璃，向路人展示着店铺内一幕幕温馨的场景：孩子 爽朗的笑声，父母亲的交谈和服务员礼貌周到的服务，交织成一幅美好和谐的图画，这也是 麦当劳品牌的最好诠释。 （2）餐厅的气氛 麦当劳餐厅里的气氛是非常和谐的， 在这里有孩子们的欢笑和青年人的谈笑风生， 一家 人其乐融融的场景在餐厅里到处可见， 在这里人们充分感受着现代生活的乐趣， 得到身心的 放松。坐在麦当劳餐厅里，可以听到悦耳的音乐和亲切的问候，这是一种很好的交流方式， 顾客能够感受到餐厅里浓浓的人文关怀，顾客们已经把麦当劳当作是自己的“第二个家” 。 从心理学的角度来讲， 人们在选择餐厅时， 往往把餐厅
6、的就餐环境当作一项重要的因素加以 考虑，而麦当劳餐厅的这种良好的气氛本身就是最好的宣传，它比任何广告都要奏效，会为 餐厅吸引更多的潜在顾客。 （3）点餐推销 多数麦当劳快餐厅都提供柜台式和得来速式（drive-through 的英译，即指不下车便可以 购买餐点的一种快餐服务。顾客可以驾车在门口点菜，然后绕过餐厅，在出口处取餐）两种 服务方式， 同时提供室内就餐， 有时也提供室外座位。 得来速餐厅通常拥有几个独立的站点： 停车点、结账点和取货点，而一般而言后两个站点会并在一起。 四、调研体会 短暂的实习很开心转眼就过去了， 学习了很多。 结合了很多关于广告这门学科的知识我 懂了不小。 在我写这份实习报告的时候看回麦当劳手册规定时候: 新员工必须接受严格的岗前培训。 新招募的见习员在正式上岗前必须完成基本操作课程 的训练，对基础作业知识逐步达到娴熟的程度，操作以后能够加快服务的速度。 麦当劳的训练制度是通过加薪的诱惑， 鼓励服务员 “自愿” 参加训练， 以提高服务技能。 经理也会根据某些服务员的表现和素质，主动“劝说”他们参加高级课程的训练。 接受了课程培训并通过考核才能得到
