1、 从精神文化角度分析中美饮食文化差异 教 学 部 外语部 专 业 英语专业 班 级 学 号 姓 名 指导教师 负责教师 2011 年 6 月 An Analysis of Differences on Food Culture Between China and the United States From the Stand of Spiritual Culture 作者签字： 导师签字： I 内容摘要内容摘要 饮食文化在现代文化研究中是一项非常重要的课题，并在人类物质文化的历史发展 进程中占有至关重要的地位。由于自然环境，历史背景以及民族文化的不同，中美两国 形成各具特色的饮食文化。因此，
2、中美饮食文化差异分析对于中美文化的研究来说必不 可少。这篇论文将通过对比分析的方式研究中美饮食文化差异以及探究导致这些差异的 精神文化因素。最后，作者阐述研究中美饮食文化的差异对于跨文化交际和举办设美事 务宴请的意义。 本篇论文将从精神文化角度对中美饮食文化差异进行对比分析，其主体部分包括导 论，正文和结论三个部分。主要内容如下： 第一部分是导论部分，饮食是人类赖以生存的必要条件。因此，饮食文化是物质文 化的重要组成部分。但由于中美不同的精神文化影响，使得饮食文化具有民族性和多样 性。随着中美各方面交流日益频繁，饮食文化的交流也愈加受到人们关注。从精神文化 角度分析饮食文化差异产生的根源，对于
3、研究中美两国文化有十分重要的理论意义和现 实意义。 第二部分是正文部分，该部分包括以下三章：第一章介绍精神文化和物质文化的概 念，并从精神文化角度分析中美饮食文化宏观差异饮食理念的差异。第二章首先从 中美两个民族信仰角度对比分析中美饮食礼节文化，包括宴请时的座位安排和就餐顺序 的差异。其次分析民族信仰对于中美人民餐具文化发展和继承的影响。第三章分析研究 中美饮食文化差异对于跨文化交际的理论意义及对于举办涉美事务宴请的指导意义。 第三部分是结论部分，对全文进行了概括和总结。本文通过从精神文化角度分析中 美饮食文化差异，探究饮食文化在其继承和发展进程中差异产生的根源。 关键词：关键词：饮食文化；精
4、神文化；交流 II Abstract Food culture is a very important subject of study in modern culture. It plays a crucial position in the process of history development of material culture. Because of different natural environment, historical background and national cultures, China and the United States formed unique food cultures. So, the analysis of the differences on food culture between China and the United States is necessary for the study of Chinese and American cultures. This thesis focus
