1、 酒店实习报告酒店实习报告 系 别：工商管理系 专 业：旅游管理专业 姓 名： 学 号： 指导教师： 完成时间：2012 年 04 月 05 日 2012 年 04 月 05 日 一、一、 实习目的实习目的 让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有一定的感性认识， 从而帮助 我们将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合， 为日后课程的学习打 下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、理解和掌握。同时这次酒 店实习的经验将有助于日后就业。 * 实习要求： 1.遵守实习接收单位的一切规章制度，保守国家和企业秘密。 2.尊重实习接收单位领导、指导老师和其他同事；虚心听取他们的指导、 帮
2、助，努力工作。 3.实习期间不得私自离开接收单位，请假必须得到同意后方可离开。 4.实习期间一切活动均应服从实习接收单位安排，不得擅做主张，自行 其是。 5.外出时注意安全，遵守社会秩序和公共道德。 二、 实习内容实习内容 1、熟悉酒店及酒店所处环境的基本情况，包括：酒店的发展史以及酒店 经营优劣势分析，等等。 2、酒店公共设施、营业场所的分布及其功能。 3、酒店所能提供的主要服务项目、特色服务及各服务项目的分布。 4、酒店各服务项目的具体服务内容、服务时限、服务部门及联系方式。 5、酒店所处的地理位置，酒店所处城市的交通、旅游、文化、娱乐、购 物场所的分布及到这些场所的方式、途径。 6、酒店
3、的组织结构、各部门的相关职能、机构及相关高层管理人员的情 况。 7、酒店的管理目标、服务宗旨及其相关文化。 8、参加公司的岗位培训，熟悉自己的工作职责，了解本岗位的重要性及 其在酒店中所处的位置， 了解工作对象、 具体任务、 工作标准、 效率要求、 质量要求、服务态度及其应当承担的责任、职责范围。 三、实习结果三、实习结果 通过这次实习，我对酒店的管理又有了更深层次的理解，并且对酒店行业有 了自己的见解和认识。在酒店实习期间我不仅更加熟悉酒店的业务操作程序，在 待人接物，与人交往方面学到了不少东西。 1 1、服务意识的提高、服务意识的提高 对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力
4、之一,是企业 的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打 下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象. 通过酒店组 织的培训和平时部门的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微 笑的好习惯；学会了用标准的礼仪礼貌待客；明白了学好外语的重要性。 2 2、服务水平的提高、服务水平的提高 经过了两个多月的酒店实习， 使我们对酒店的基本业务和操作有了一定的了 解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好， 在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客 人的要求，要尽全力去满足，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其 转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他 解决方法。 3 3、从业能力的提高、从业能力的提高 酒店培训和实习经验的积累，对我毕业以后就业增加了机会，从业能力得到 了提高，在此过程中语言能力，交际能力，观察能力，记忆能力，应变能力得到 了提高。 （1）语言能力 酒店业是一个以服务为主的行业，在服
