1、 课程设计课程设计 链霉素生产工艺设计链霉素生产工艺设计 课程名称：课程名称： 发酵工厂工艺设计概论发酵工厂工艺设计概论 学学 院：院： 化学与生物工程学院化学与生物工程学院 班班 级：级： 学学 号：号： 姓姓 名：名： 指导老师：指导老师： 二零一零年六月二零一零年六月 目目 录录 1 前言前言.2 2 设计任务书设计任务书.3 2.1 基础数据3 2.2 设计内容3 2.3 设计要求3 3 工艺流程工艺流程.4 4 工艺计算工艺计算.4 4.1 物料衡算4 4.2 热量衡算5 4.3 水用量的计算7 5 发酵车间设备发酵车间设备(发酵罐发酵罐)的选型计算的选型计算8 5.1 发酵罐的选型
2、8 5.2 生产能力、数量和容积的确定8 5.2.1 发酵罐容积的确定.8 5.2.2 生产能力的计算.8 5.2.3 发酵罐个数.8 5.2.4 主要尺寸的计算.8 5.2.5 冷却面积的计算.9 5.2.6 搅拌器设计10 5.2.7 搅拌轴功率的计算10 5.2.8 设备结构的工艺设计12 6 6 对本设计的评述对本设计的评述15 7 7 参考文献参考文献.17 8 附表一、工艺流程图. 9 附表二、发酵罐总装置图 1 1 前前 言言 链霉素（streptomycin）是一种氨基葡萄糖型抗生素，分子 式 C21H39N7O12。 1943 年美国 S.A.瓦克斯曼从链霉菌中析离得 到，是继青霉素后第二个生产并用于临床的抗生素。它的抗结核 杆菌的特效作用，开创了结核病治疗的新纪元。从此，结核杆菌 肆虐人类生命几千年的历史得以有了遏制的希望。 链霉素是一种从灰链霉菌的培养液中提取的抗菌素。属于氨 基糖甙碱性化合物，它与结核杆菌菌体核糖核酸蛋白体蛋白质结 合，起到了干扰结核杆菌蛋白质合成的作用，从而杀灭或者抑制 结核杆菌生长的作用。由于链霉素肌肉注射的疼痛反应比较小， 适宜临床使用，只要应用对象选择得当，剂量又比较合适，大部 分病
