1、摘 要 本次研究课题是关于杭州萧山前进工业园区杭州统一企业有限公司食品 废水处理站的工艺设计部分。目的旨在解决饮料生产车间排出的含大量有机 物和方便面车间含大量油脂的废水，经过 UASB 反应器和 CAST 池两套主要水 处理设备处理，实现达标排放。 关键词： 食品废水；隔油池；UASB 反应器；CAST 池。 绪论 建国以来，我国食品工业得到迅速发展，到目前我国食品生产厂家众多， 既成为世界农业生产大国，又成为较高浓度有机物污染大户，食品废水的排 放和对环境的污染已成为突出问题，引起了各有关部门的重视。由于食品废 水中含有大量的有机物，排放对自然水体的影响非常大。基于水污染的危害 性和严重性
2、，以保护环境为宗旨，以达到国家废水排放标准为要求来设计食 品废水排放设备，所以此排放系统的设计旨在控制废水的 COD 浓度，减少对 环境的污染。 “七五”以来，我国对食品废水的处理工艺和技术进行了大量的研究和探索， 特别是轻工业系统的设计院和科研单位，对食品废水的处理进行了各方面的 试验、研究和实践，取得了行之有效的成功经验，逐渐形成了以生化为主、 生化与物化相结合的处理工艺。生化法中常用的有活性污泥法、生物膜法、 厌氧与好氧相结合法、水解酸化与 SBR 相组合等各种处理工艺。这些处理方 法与工艺各有其特点和不足之处，但各自都有较为成功的经验。目前还有不 少新的处理方法和工艺优化组合正在试验和
3、研究， 有的已取得了理想的成效， 不久将应用于实践中。 第一部分第一部分 设计说明书设计说明书 1. 设计概述 1.1 工程概况 杭州统一企业有限公司主要生产瓶装饮料和方便面食品， 废水主要 来自饮料加工过程的清洗废水和方便面加工的含油废水，废水水量为 3000m3 /d;现在针对该企业污水排放后汇入就近河流， 设计一套污水处理 工艺，以实现污染物达标排放。 对统一企业废水状况调查，其废水水质如下： 表表 2 2.1.1 废水进水水质废水进水水质 PH COD BOD SS 油类 7.45 1200 900 300 55 根据污水综合排放标准(GB 8978-1996)二级标准，处理后的废水应
4、达到 如下标准： 表 2 2.2.2 废水出水水质废水出水水质 PH COD BOD SS 油类 69 150 30 150 25 2.工艺选择与工艺简介 2.1 工艺选择 其中一种设计方案为（方案一） ： 达标排放 废水 外运 另一中设计方案为（方案二） ： 达标排放 废水 外运 2.2 工艺流程的优缺点比较 两种方案都有格栅、隔油池、调节池、污泥浓缩池等辅助构筑物， 无需比较，将对其主要构筑物进行比较。 a.方案一，采用简单的厌氧好氧联合处理处理技术，即 UASB 反应器与 CAST 池的组合工艺，其中 UAST 与其他反应器相比有以下特点： （1）沉降性能良好，不设沉淀池，无需污泥回流。
5、 （2）不甜载体，构造简单，节省造价。 格栅 调节池 隔油池 UASB反应器 CAST 池 沉气贮柜 污泥浓缩池 污泥脱水 隔油池 水解酸化池 生物接触氧化池 二沉池 格栅 污泥脱水 污泥浓缩池 （3）由于消化产气作用，污泥上浮造成一定得搅拌，则不设搅拌设备。 （4）污泥浓度和有机负荷高，停留时间短。 （5）再加上 UAST 反应其氨氮的去除率高达 85%， 能有效的去除氨氮。 （6）CAST 拥有良好的工艺性能和灵活的操作。 b.方案二，采用水解酸化池和接触氧化法组合工艺，此流程特点是将好 样工艺中的两级接触氧化工艺简化为一级接触氧化，使能耗大幅度降 低，由于水解反应器可使食品废水中的大部分
6、难降解有机物转变为小分 子易讲解的有机物，出水的课生化性能得到改善，这使好氧处理的单元 的停留时间小于传统工艺，水解池还可以有效地截留去除悬浮性颗粒物 质的特点。 2.3 技术经济的比较，如下表 处理方法 主要技术，经济特点 UASB-好氧技术 设备简单，运行方便，勿需设沉淀池和污泥回流装置，不需 充填填料，也不需在反应区内设机械搅拌装置，造价相对较 低，便于管理，且不存在堵塞问题。技术上先进可靠，投资 小，运行成本低，效果好，可回收能源，产出颗粒污泥产品， 有一定收益，操作要求严 生物接触氧化法 采用两级接触氧化工艺，废水中 SS 和 COD 均有较高的去除 率，可防止高糖含量废水污泥膨胀现象，但需填料过大，不 便于运输和装填，污泥排放量大且容易堵塞 2.4 工艺流程的确定 显然通过以上的比较，采用 UASB好氧技术即 UASBCAST 最优。 2.5 工艺设计流程及处理构筑物说明 1）工艺设计流程 食品生产废水先经格栅去除粗打杂质物， 进入隔油池去除废水中的 植物油，隔油池中出来的水用泵连续送入 U
