1、实习总结 盛年不重来，一日难再晨。及时当勉励，岁月不待人。转 眼间时间流逝飞速，我的半年实习期限即将结束，我怀揣的 对未来的憧憬准备迎接新生活的到来，又带着对现在的实习 的不舍来总结我这半年的酸甜苦辣甜。 还记得我带着最初的梦想选择了北京*酒店作为我的实 习单位，在还没有到酒店的时候，心里有着对酒店的猜想， 酒店应该是什么样的，是由什么人建筑的，是出自于什么样 的灵感，又有着什么样的历史文化，种种的种种吸引着我的 好奇心，知道来到了这里我才知道原来我梦幻中的实习酒店 是这样子的辉煌雄伟。 我叫*，很荣幸可以有这么好的机会来到*酒店实习， 经过了两天的入职培训，我有幸的被分到餐饮部下属宴会厅 来
2、完成我即将开始的半年实习期，我满怀着对未来的期待开 始了来之不易的宴会厅实习，一同分到宴会厅的人有四个， 很高兴我们成了这个集体的新队员，我感受着领导的和蔼， 同事的友好，于是进入工作的状态，开始给自己定位，开始 要虚心学习和请教，要尽快熟悉宴会厅的知识，曾经我们在 课堂上天天听着那些所谓的理论知识，本以为我们很棒，以 为我们多么的不错，现在才发现我们还多么的稚嫩，面对眼 前新奇的一切，原来学校为我们提供的实习机会是多么的可 贵，许多的许多都是在书本上学不到的东西，凡事只有自己 亲身经历的，亲临其境了才能知道当自己面临许多事情的时 候会想出什么样的解决办法，既来之则安之，我首先要了解 一下宴会
3、厅的大概情况，宴会厅属于餐饮部的下属部门，有 一个大的宴会厅含一个 VIP 室，位于*的二楼，面积为 260 平方米，能最多容纳 200 人，三楼是会议楼层，有六个会议 室，其中一号会议室、二号会议室、三号会议室为标准会议 室，面积为 83 平方米，五号会议室略微大一些，面积为 106 平方米，六号会议室较大，面积为 166 平方米，还有一董事 厅会议室，面积为 120 平方米，专提供高级懂事会议。宴会 厅为客人提供不同规模的多功能会议厅，配备尖端会议设 施。专业的宴会会议策划于全程跟踪服务，精选的中西式菜 单，致力于为客人提供最高水准的服务，以求每一个细节需 求都达到尽善尽美，这就是宴会厅的
4、服务。通过这宴会厅的 半年实习，我觉得自己成熟了很多，这半年的实习为了大学 的三年理论知识做了成功的衔接，是我懂事了不少，在为人 处事方面有了许多提高，初出校园的我们曾以为我们多么的 伟大，可以多么的胜过他们，我很感谢学校和酒店给了我这 次接触社会的机会，让我们可以在学校的保护下和酒店的细 心照护下对社会有一个初步的了解，这样当我们毕业以后真 的步入社会就不会这么陌生了。 时间真的如涓涓流水，缓缓地流过，在这六个月里酒店对 我们照顾的真的很周到，刚刚离开家里的我们当然是每逢佳 节倍思亲，却赶上了过春节，本以为会很想念家人，可是酒 店却带着我们一起过新年，大家一起包饺子，煮饺子，做好 吃的，让大
5、家不觉得身处异地他乡而难过，反而多了一份就 为的家的感觉，在*酒店实习的这六个月，我感受颇多，在 酒店中有着领导对我们的关怀备至，在宿舍有宿舍管理员张 阿姨对我们的悉心呵护，张阿姨对我们来说就像知心朋友一 样，工作上有什么不顺心和遇到什么事了，张阿姨会尽心的 开导我们，还会教导我们应该怎么样做好自己的本职工作， 在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的 服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理 好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关 系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务 员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在半年的工作 中，我收获很多，学到了很多，我学到了我在学校里学不到 的东西，学到了我书本的理论知识的时间，也收获了很多的 好朋友，也对自己以后得人生有了一个初步的规划，半年的 经历我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的 前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。所以在酒 店实习剩余的一个月里，我会依然做好自己的本职工作，努 力盯好最后一班岗，为自己的半年实习画上一个圆满的句 号，我相信不管以后我们的未来是什么样子从事什么行业， 我们都会记得这段美好开心的时光，很感谢*酒店给了我一 段值得回忆的时光，以上是我半年实习期的实习总结。
