1、 学年论文学年论文 （2016 2017 学年第二学期）学年第二学期） 题题 目目：关于智能餐饮系统的研究与设计关于智能餐饮系统的研究与设计 专专 业：业： 电子商务电子商务 班班 级：级： 电商电商 1140211402 姓姓 名：名： 指导教师：指导教师： 序序 号：号： 7 20172017 年年 9 9 月月 2525 日日 学年论文开题报告学年论文开题报告 课题名称 关于智能餐饮系统的研究与设计关于智能餐饮系统的研究与设计 院系名称 管理学院 专 业 电子商务 班 级 电商 11402 学生姓名 一、课题研究的意义 在现实的社会中，一些餐厅的点菜大多停留菜单运作的水平上，人们使用传统
2、 人工的方式进行点菜，这种方式存在着许多缺点，如:效率低、易出错，客人查找慢， 服务员等待时间过长等问题。智能餐饮系统，不仅能提高公司的管理水平给管理者 提供一个公司运作的信息平台还能提升企业的形象及增强竞争力 1。 使用该点菜管理 系统能将餐饮公司业务管理和服务管理信息化，使公司实现计算机管理。方便,安全 可靠。可随时掌握餐厅里饭桌的使用状况，客人点单预定等情况。同时提高工作质 量和效率。在竞争越来越激烈的餐饮业中取得优势 2。 二、所属领域的研究成果 2007 年,国外有餐厅已经实现了智能化无线点菜并且自动传输装置上菜的全自 动化。而我国将信息技术应用到餐饮业相对较晚，因而我国餐饮管理服务
3、水平和国 际先进水平还有一段差距，尤其是信息处理和集中化管理上。中餐又是特色多样， 地方化特色极强,所以国外产品还不能很好满足我国餐饮的实际需求,因而，餐饮业 服务信息化在我国有很大的市场潜力,在加上当前快速发展的餐饮行情，在这方面搞 一些研究是很有现实意义的。点餐系统普及将大大减轻服务员的劳动强度，提高工 作效率，降低人力资源成本的同时提升餐饮企业形象和地位,并且可以大大提高服务 业的服务水平，对我国的餐饮业的发展起到积极的促进作用，并将为用现代信息技 术改造传统餐饮业做出一份贡献 3。 就餐饮业而言，在经济发达国家中发展的速度及需求远比经济不发达的国家要 高很多。因为经济发达国家人们的时间
4、观念很强，对服务的要求也比较高，更重要 的是其餐饮业能不断运用先进的管理方法和手段特别是信息技术，充分地利用巨大 的信息资源 4。 在世界上经济发达的国家和地区， 计算机技术应用于餐饮业已经十分 成熟，如 IBM 公司的 pos 产品己获得较大范围的应用。2004 年在美国 100 家最有效 利用信息技术企业中，排名第四的为美国最大的食品公司 ARAGROUP INE。 由于互联网发展己深入家庭，网上订餐这个课题己经提出，为了方便人们生活，提 高人们的生活效率，该类统根据现实订餐的方式虚拟于网络之上，使人们通过网络 就可以完成生活中必要的事情饮食 5。系统的完成不仅可以基本实现客户订餐的功 能
5、，还能在此基础上提供更多的，更贴心的服务。信息技术的发展将更快的推动互 联网的发展，订餐系统的重要性也将越显其强大的作用。 三、研究内容 分析餐饮系统现状，然后根据现状和不足从而设计研究出能更加服务于消费者 和餐厅的智能餐饮系统。 四、研究方法 1. 文献研究法： 文献研究法是重要的科学研究方法之一 通过对过往文献的研究学 习能够总结前人的研究思想和研究成果， 让笔者能够在综合多位学者的研究经验 的基础上从较为新颖的角度对本文课题进行深入的探讨 6。 2. 观察法: 观察法是指研究者根据一定的研究目的、 研究提纲或观察表， 用自己的 感官和辅助工具去直接观察被研究对象， 从而获得资料的一种方法。 科学的观察 具有目的性和计划性、系统性和可重复性。在科学实验和调查研究中，观察法具 有如下几个方面的作用：扩大人们的感性认识。启发人们的思维。导致新 的发现 7。 3. 功能分析法： 功能分析法是社会科学用来分析社会现象的一种方法， 是社会调查 常用的分析方法之一。它通过说明社会现象怎样满足一个
