1、1 摘要 果汁废水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐装工段的洗瓶、灭菌、破瓶 损耗和地面冲洗等环节。废水中含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶物和纤 维素、果酸、单宁、矿物盐等。果汁废水中含有的糖类主要为果糖、葡萄糖、蔗 糖， 三者所占的比例为 2： 1： 1.废水中含有大量的有机酸， 不同的生产工艺阶段， 所产生的废水具有不同的特点，即使在同一阶段，废水水质也因产品不同而差异 较大。本文介绍了有关 UASB+SBR 的处理流程和设计的计算、调节池、UASB 池、SBR 池、污泥浓缩池等进行了精细的设计和计算。并对主要构筑物 UASB 池、SBR 池做了详细的说明。UASB+SBR 处理高
2、浓度有机废水，其关键是培养 出沉降性能良好的厌氧颗粒污泥。采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了 运行费用，在降低废水浓度的同时，还可以回收在处理过程中所产沼气作为能源 的利用。以便我为进一步探讨效益资源型处理技术提供借鉴。 关键字 ： 高浓度废水 废水处理 UASB SBR 沼气回收 第一章 概述 一果汁废水特点一果汁废水特点 1、果汁废水构成 企业废水组成较为复杂，一般都有十多种废水需要处理，他们是：洗果排放水、 设备清洗废水、消毒清洗废水、果汁冷凝水、设备冷却水、空调冷却水、设备外 部清洗水、地面清洗水及其他排放废水。 2、主要废水水质描述 、生产废水总排放池出口水质浓度，随企业的设备
3、、工艺、管理的差异排水水 质有较大波动。 (2)、生产设备清洗废水：清洗废水周期性集中排水，对污水处理设施有较大冲 击，一般需将清洗设备的高浓度酸碱水、消毒水等先做预处理（中和） ，然后再 排入污水处理系统。 、超滤反冲产生的浓废水（锅底水） ：其中固形物占 5-8%，每天排放约 25-35t， COD 浓度 60000-80000mg/L,个别情况达到 10 万 mg/L 以上。需单独预处理后出 水再可引入污水站系统，进行集中处理。 、消毒废水：设备清洗后需要消毒，消毒废水若直接排入污水处理系统，因其 含有杀菌剂，将抑制生化过程的进行，导致微生物不能存活，所以这部分废水在 直接排入生化系统前
4、，需要在调节池中进行专门的处理，以保证系统正常运行。 2 、果汁冷凝水：该水为稀果汁浓缩单元产生的废水，水量较大，清澈透明，一 般认为无污染，但分析证实该水 COD 为 2000-2500 mg/L，感官虽好，但污染较 重。处理工艺只能用厌氧、好氧两级工艺。 、洗果排放水：该部分废水排放量及排放水质各企业差别较大，就目前各企业 的排放情况来看，此部分废水悬浮物很大、含泥量很高，必须经过预处理方能保 证后续水处理设施的正常运行。 有机物浓度 有机物浓度高， 一般情况下 COD5000mg/L， BOD3000mg/L SS（悬浮物） 含有大量的果渣、果肉、果屑等物质，一般情况下 SS3000mg
5、/L 黏性 含有果胶等胶体，废水黏性大 水质、水量变化 由于加工品种及产量经常变化，导致排放不均匀、水质 水量变化大，COD 变化值高时可达 1000-2000mg/L，SS 变化值 可达 1000-2000mg/L。 PH 果汁废水中含有大量果酸， 因此 PH 较低， 最低时可达 4.0 左右 营养元素 营养成分单一，C:N 较高，缺乏氮、磷元素 水温 20-25 摄氏度 二研究背景与意义二研究背景与意义 水是生命之源， 是人类赖以生存和发展的物质基础， 是不可替代的宝贵资源。 我国却是一个水资源十分短缺的国家， 人均水资源占有量仅为世界平均水平的四 分之一，严重制约着我国社会主义经济的发展
6、。经济的腾飞是以环境的代价为前 提的。随着近代我国社会主义经济的腾飞，社会主义工业呈现飞速发展，水资源 污染尤其是工业废水污染也严重恶化。工业废水的污染以其污染大、污染物浓度 高、废水排放量大、废水中含有多种有毒有害物质、废水成分复杂以及水量变化 大等特点而成为目前我们所面临的主要问题。 果汁废水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐装工段的洗瓶、灭菌、 破瓶损耗和地面冲洗等环节。废水中含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶物 和纤维素、 果酸、 单宁、 矿物盐等果汁废水的水质和水量在不同季节有一定差别， 处于高峰流量时的果汁废水， 有机物含量也处于高峰。 鉴于果汁废水自身的特性， 果汁废水不能直接排入水体， 因此果汁废水的处理是工业废水处理中重要的一个 方面。 3 三本设计工程概况三本设计工程概况 表表 1 1.1.1 废水水质及排放标准废水水质及排放标准 项目 CODCr(mg/L) BOD5(mg/L) SS(mg/L) pH 原水 5000 3300 3300
