1、 1 目 录 目录1 中文摘要4 ABSTRACT 4 前言4 第 1 章 绪论 6 第 2 章 我国肉制品的生产加工与发展趋势 7 第 3 章 结构及工作原理 13 3.1 绞肉机的结构13 3.1.1 送料机构 13 3.1.2 切割机构 13 3.1.3 驱动机构 13 3.2 绞肉机的工作原理14 第 4 章 螺旋供料器的设计 15 4.1 绞笼的设计15 4.1.1 绞笼的材料 16 4.1.2 螺旋直径 16 4.1.3 螺旋供料器的转速 16 4.1.4 螺旋节距 16 4.2 绞筒的设计 17 第 5 章 传动系统的设计 18 5.1 电机的选择 18 5.2 带传动的设计19
2、 5.2.1 设计功率 19 5.2.2 选定带型 19 2 5.2.3 传动比 19 5.2.4 小带轮基准直径 19 5.2.5 大带轮基准直径 19 5.2.6 带速验算 20 5.2.7 初定轴间距 20 5.2.8 所需带的基准长度 20 5.2.9 实际轴间距 20 5.2.10 小带轮包角20 5.2.11 单根 V 带的基本额定功率20 5.2.12 1i时单根 V 带型额定功率增量 20 5.2.13 V 带的根数21 5.2.14 单根 V 带的预紧力 21 5.2.15 作用在轴上的力21 5.2.16 带轮的结构和尺寸 21 5.3 齿轮传动设计 22 5.3.1 选择材料，确定 limH 和 limF 及精度等级22 5.3.2 按接触强度进行初步设计 22 5.3.2.1 确定中心距 22 5.3.2.2 确定模数 23 5.3.2.3 确定齿数 23 5.3.2.4 计算主要的几何尺寸 23 5.3.3 校核齿面接触强度 24 5.3.4 校核齿根的强度 26 5.3.5 齿轮及齿轮副精度的检验项目计算 27 5.3.5.1 确定齿厚偏差代号 27 5.3.
