1、 课课 程程 设计设计 茶叶包装课程设计 学生姓名： 专业班级： 学 号： 指导教师： 学 院： 2013年 12月 目录目录 1 影响茶叶品质的因素 . 1 1.1 温度对茶叶品质的影响 . 1 1.2 氧气对茶叶品质的影响 . 1 1.3 光线对茶叶品质的影响 . 1 1.4 水分对茶叶品质的影响 . 1 2 茶叶包装保护的基本要求 2 2.1防潮 . 2 2.2防氧化 . 2 2.3防高温 . 2 2.4遮光 . 3 2.5阻气 . 3 3 茶叶定位 . 3 3.1产品特性简述 . 3 3.2产品定位 . 4 3.2.1商标定位 4 3.2.2商品定位 5 3.2.3消费者定位： 5 3
2、.3茶叶包装的保存期计算 6 4 茶叶的内包装方案 . 6 4.1包装材料特性 . 6 4.2方案确定 . 7 4.3容器成型方法介绍 7 4.4确定容器的结构尺寸 7 5 外包装纸盒结构设计 7 5.1外包装材料确定 8 5.2外包装纸盒采用糊盒生产工艺 8 5.3外包装结构确定以及特性 8 5.3.1外包装结构 8 5.3.2罩盖盒特性 8 5.4 外包装结构设计 . 8 5.4.1外包装计算公式确定 9 5.4.2外包装内部尺寸及其他参数选定 9 5.4.3 外包装尺寸计算 . 9 6 运输包装容器的结构设计 . 9 6.1 结构相关参数确定 . 9 6.2尺寸设计 10 7 运输与堆码
3、中的强度设计计算 . 13 7.1瓦楞纸板 13 7.2瓦楞纸板定量计算 . 13 7.3瓦楞纸箱的堆叠强度 . 14 7.4 瓦楞纸箱抗压强度校核： 15 8 茶叶包装工艺设计 16 8.1茶叶包装工艺规程的制定 . 16 8.2 选用包装工艺设备 16 8.2.1干燥 16 8.2.2 称重： 16 8.2.3输送机： . 17 8.2.4 喷码机： 17 8.2.4 装箱机： 17 8.2.6胶带封箱机 . 17 8.2.7堆垛机. 18 8.2.8透明膜三维包装机 . 18 8.2.9装盒机. 18 8.3茶叶包装工艺简表的制订 . 19 8.4 计算产量 20 8.5 包装工艺过程分
4、析 20 8.5.1 茶叶生产工序 20 8.5.2 称重工序 21 8.5.3 检测工序 21 8.5.4 装盒工序 21 8.5.5 覆膜工序 21 8.5.8装箱工序 . 22 9 包装检验 . 22 9.1阻隔性能检测 22 9.1.1透氧类. 22 9.1.2透湿类. 22 9.1.3透气类. 22 9.2 摩擦系数检测 22 9.3厚度检测 23 9.4包装密封性能检测 . 23 9.5印刷检测 23 9.5.1摩擦试验机/磨擦试验机 23 9.5.2光源、看板台 . 23 9.5.3墨层结合牢度试验机 . 23 9.5.4油墨溶剂残留检测 . 24 10 课程总结 . 24 参考
5、文献 25 错误错误!使用“开始”选项卡将使用“开始”选项卡将 标题标题 1,章标题章标题(有序号有序号) 应用于要在此处显示的文字。应用于要在此处显示的文字。 错误错误!使用“开始”选项卡将使用“开始”选项卡将 标标 题题 1,章标题章标题(有序号有序号) 应用于要在此处显示的文字。应用于要在此处显示的文字。 - - 1 1 1 影响茶叶品质的因素影响茶叶品质的因素 1.1 1.1 温度对茶叶品质的影响温度对茶叶品质的影响 温度是决定茶叶成分发生化学变化速度的重要因素。温度越高，陈化越快。实验证 明，茶叶在贮藏过程中，在一定范围内温度每升高10，褐变速度加快3倍5倍。在 10以下贮藏，可抑制
6、茶叶褐变。在- 20条件下冷藏，几乎可以长期防止茶叶陈化与 变质。不同温度条件下，贮藏8个月的绿茶，其维生素 C 的保留率相差很大。同样，在 较高温度下贮存红茶，一些未氧化的黄烷醇的酶促氧化和自动氧化，使茶黄素和茶红素 进一步氧化，聚合速度加快，从而使新茶陈化，品质下降。尤其是在南方的7-8月份， 气温有时会高达40以上，即茶叶已经干燥避光贮藏了，也会很快变质，使得绿茶不 绿，红茶不鲜，花茶不香。因此，要维持和延长茶叶的保质期，应采用低温保温。 1.1.2 2 氧气对茶叶品质的影响氧气对茶叶品质的影响 大多数物质发生化学变化都是在氧气参与条件下进行的。在平常空气中大部分是分 子态氧，其氧化反应并不很强。然而它一旦与其他物质相结合，特别是有促进反应的酶 存在，其氧化反应可以变得很激烈。如茶叶贮藏包装不当，进入氧气，会加快茶叶中易 氧化物的氧化作用。如儿茶素的自动氧化，维生素 C 的氧化，茶多酚残留酶催化的茶多 酚氧化，茶黄素、茶红素的进一步氧化聚合，以及脂类氧化产生陈味物质，都是在氧气 的参与和作用下发生的。若茶叶不经任何保护就直接存放在自然环境中，很快就会
