1、 毕业设计毕业设计开题报告开题报告 题题 目：目： *某啤酒厂废水处理工艺设 计 Process design of a Zhuhai brewery wastewater 一、一、 研究的现状及其意义研究的现状及其意义 中国是啤酒生产的大国,近年来随着啤酒产量不断增加,啤酒废水的产量 也随之大量增加,啤酒废水对环境的污染正在日益加重。啤酒酿造过程，啤酒 厂工业废水主要来源于：麦芽生产过程中的冲洗水，浸泡水，降温水；糖化过 程中的糖化、 过滤洗涤水； 发酵过程中的洗涤、 过滤水； 包装过程中的洗罐水、 洗瓶水、冷却用水，以及工人生活污水等等。 啤酒厂总排水属于中、高浓度 的有机废水，呈酸性，p
2、H 值为 4.56.56,其中 的主要污染因子是化学需 氧量 （CODcr） 、 生化需氧量 （BOD5） 和悬浮物 （SS） ， 浓 度分别为 10001500， 5001000 和 220440 mg.L-13 。啤酒废水的可生化性（BOD5/CODcr）较 大，为 0.40.66 ，因此很多治理技术的主体部分是生化处理。高有机污染 物啤酒废水的存在,不仅导致环境污染,而且还会减少啤酒生产原材料的利用 率。致使城市周围环境污染十分严重，直接污染了市区的地下饮用水，而且对 河流下游地区的农业生产和人民生活造成了危害， 人类和生物赖以生存的生态 环境受到了日益严重的威胁。 随着人民生活水平的提
3、高，我国各行各业产生的污水也随之增多。污水的 产生，对我国的环境，经济和社会发展有极其消极的影响，还严重威胁百姓的 生活健康。因此，污水的处理具有以下重大的意义： 1.使水质指标达到了回用标准； 2.保护了水资源和水产环境； 3.保护了生态环境和人体健康； 4.降低了投资和运行费用，增加了企业的利润； 5.走可持续发展道路，促进了社会主义和谐社会的构建。 二、研究目标、研究内容和拟解决的关键问题、研究目标、研究内容和拟解决的关键问题 1 1研究目标研究目标 通过研究该啤酒厂的废水处理工艺，使废水达标排放，保护环境。 2.2.研究内容研究内容 通过对*某啤酒厂生产废水的水质、水量分析研究，对比现
4、阶段效果较好 的处理工艺，选取合适的工艺来处理该啤酒厂废水。同时对选取的工艺提出合 理的设计参数，并进行技术可行性分析。 3.3.拟解决的关键问题拟解决的关键问题 主要难点： (1)工艺的确定 (2)物料衡算 (3)设备工艺参数的确定 (4)设备的绘制 解决方法： (1)查阅相关书籍，对比各种工艺。 (2)查阅相关书籍，认真仔细的进行各步骤计算。 (3)通过计算得到相应的数据，通过查找资料来确定工艺参数。 (4)通过学习 CAD 制图，来画各装置图。 三、研究的基本思路和方法、技术路线、实验方案及可行性分析三、研究的基本思路和方法、技术路线、实验方案及可行性分析 1.1.基本思路和方法基本思路
5、和方法 由于啤酒废水可生化性好，污染负荷较高。所以目前国内外普遍采取 生化法处理法以及物化和生化相结合的处理法处理啤酒废水。根据处理过 程中是否需要曝气，可以把生化处理法分为好氧生物处理和厌氧生物处理 两大类。 由于厌氧+好氧处理工艺相对于好氧工艺有以下几个优点： 1 处理效率高 2 运行成本低 3 占地面积小 4 能耗低，可回收利用沼气 5 剩余污泥产生量较小，厌氧颗粒污泥可保持休眠状态 6 运行简便易操作 故选择“厌氧+好氧处理工艺” 2.2.技术路线技术路线 其工艺流程如图2所示： 原水 图2 UASB+曝气生物滤池 工艺流程图 3.3.实验方案实验方案 采用以生化法为主体的处理工艺：U
6、ASB+曝气生物滤池 格栅 曝气生物滤池 UAS 调节池 气浮池 排水 污泥池 带式压滤机 泥饼外运 4.4.可行性分析可行性分析 厌氧生物处理比好氧生物处理,在难降解有机物的处理上有更大的优 越性。主要是一些大分子化合物的生物处理,首先要经过水解过程,而好氧 微生物的水解能力较弱,使有机物的降解缓慢。水解酸化可以使啤酒废水 中的大分子难降解有机物转变成为小分子易降解的有机物，出水的可生化 性能得到改善，这使得好氧处理单元的停留时间小于传统的工艺。与此同 时，悬浮物质被水解为可溶性物质，使污泥得到处理。UASB 反应器上部设 置气、固、液三相分离器，下部设置污泥悬浮区和污泥床区。废水由配水系统 从反应区经气、固、液三相分离器后进入沉淀区。气、固、液分离后，沼气由 气室收集，再由沼气管流向沼气柜。固体由沉淀区沉淀后自行返回反应区，沉 淀后的处理水从出水槽排出。 UASB 反应器处理工艺适合高浓度有机废水的处理， 且其设备运行时无需供氧， 动力费用较低， 污泥产量较低， 并且厌氧污泥脱水性
