1、*火锅店实习报告 摘要 大学生走出纯洁理想化的象牙塔来到现实社会中， 就会发现许多事情和自己 想象的并不一样，甚至相差甚远，有很多人和事让我们看不惯，产生许多不平衡 的心理，在这种心理的作用下，摩擦、冲突、矛盾开始在日常工作中产生。在经 过一段时期的磨合之后，我们的心也累了，激情也灭了，我们被现实的社会打败 了，开始学会接受，重新定义这个社会。接受是有选择的，并不是被动的肯定， 我只是打碎了那些过于理想化的东西，找出那些让我看不惯的人与事存在的理 由。我的心累了，因为在进入社会之前没有作好保护措施，但并没有被这个社会 所麻木，我还会不失时机的放出我的理想，重燃我的激情。 关键词 态度 沟通 责
2、任 细心 很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而在社会上的人都 宁愿回校读书。我们上学，学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出 自己的一份力量，我们应该在今天努力掌握专业知识，明天才能更好地为社会服 务。刚到火锅店的时候感觉每件事情都很新鲜，毕竟离开学校步入社会工作是第 一次，每个人都挺激动的。可当我正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是 我想象的那样简单，渐渐的我的激情熄灭了，现实的社会我变的没是没想法了。 实习让我对社会有了新的概念，当我走在街头，穿梭于这芸芸众生之中，我觉得 自己真的如同沧海一粟，小的不能再小了，这个社会是如此的复杂，有时候让人 感觉到身心疲惫。在
3、火锅店实习的后来的一段时间里我变得沉默寡言了，因为我 发现面对这样的大千世界， 我的想法和观点是如此的幼稚， 我的胸襟还不够宽广， 我只有静静地去观察去感受去磨练。让我感到庆幸的是我还有在学校的时间，这 段时间就像一个缓冲器，让我这个被现实社会击打的身心俱疲的士兵，可以调养 生息，重新整装出发。 在火锅店里，别人一眼就能把我看出是一名正在读书的学生，我问他们为什 么，他们总说从我的脸上就能看出来，呵呵，也许没有经历过社会的人都有我这 种不知名的遭遇吧！我并没有因为我在他们面前没有经验而退后，我相信我也能 做的像他们一样好。我在丽清大别山火锅店做储干，每天 9:30 点钟-下午 2 点再 从下午
4、的 4 点-晚上 9 点分上班，虽然时间长了点，但热情而年轻的我并没有丝 毫的感到过累，我觉得这是一种激励，明白了人生，感悟了生活，接触了社会， 了解了未来。在店里虽然我是以服务员为主，但我不时还要做一些工作以外的事 情，有时要做一些清洁的工作，在学校里也许有老师分配说今天做些什么，明天 做些什么，但在这里，不一定有人会告诉你这些，你必须自觉地去做，而且要尽 自已的努力做到最好，一件工作的效率就会得到别人不同的评价。在学校，只有 学习的氛围， 毕竟学校是学习的场所， 每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。 而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是 工作，都存在着竞
5、争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别 人怎样做人，以提高自已的能力！走进企业，接触各种各样的客户、同事、上司 等等，关系复杂，但我得去面对我从未面对过的一切。记得在我校举行的招聘会 上所反映出来的其中一个问题是， 学生的实际操作能力与在校理论学习有一定的 差距。在这次实践中，这一点我感受很深。在学校，理论的学习很多，而且是多 方面的，几乎是面面俱到；而在实际工作中，可能会遇到书本上没学到的，又可 能是书本上的知识一点都用不上的情况。或许工作中运用到的只是很简单的问 题，只要套公式似的就能完成一项任务。有时候我会埋怨，实际操作这么简单， 但为什么书本上的知识让人学得这么吃力呢？
6、这是社会与学校脱轨了吗？也许 老师是正确的，虽然大学生生活不像踏入社会，但是总算是社会的一个部分，这 是不可否认的事实。作为一名新世纪的大学生，应该懂得与社会上各方面的人交 往，处理社会上所发生的各方面的事情，这就意味着大学生要注意到社会实践， 社会实践必不可少。毕竟，3 年之后，我已经不再是一名大学生，是社会中的一 分子，要与社会交流，为社会做贡献。只懂得纸上谈兵是远远不及的，以后的人 生旅途是漫长的，我要锻炼自己成为一名合格的、对社会有用的人才。 实习生活转眼之间就要结束了， 回想起实习日子里的点点滴滴， 我感触颇多， 受益匪浅。 如我所愿，我被分配到了包厢区。第二天，店里就对我进行了系统的培训， 培训工作分为二块：一是岗前培训，主要是室内培训，主要是介绍店里的概况和 服务流程，同时也对我进行了员工素养及店里管理制度的培训，这让我对工作有 了大概的了解，第二是消防安全意识培训，店里特别安排了保安部的主管为我们 现场讲解授课，让我对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解。 *火锅店是一家全国连锁酒店，酒店管理先进，客源市场广阔，生意火爆， 其餐饮部大致分为包厢区，前厅区和后堂区。
