1、 综述 微波干燥技术微波干燥技术 姓 名 学 号 班 别 专 业 名 称 所 属 系 指 导 老 师 综述提交日期 微波干燥技术微波干燥技术 Xxx （广东 xxxx职业学院 制药工程学院 广州 510520） 【摘要】【摘要】通过分析微波干燥的应用、机理特点，以及与传统干燥方法的比较，提 出微波干燥与常规干燥方法相互配合使用，可更好的发挥不同干燥方法的优势， 达到优化节能的目的。 【关键词】【关键词】微波干燥；应用；机理 Microwave drying technology Abstract Through the analysis of the application of microw
2、ave drying mechanism, characteristics, and the comparison of the traditional drying methods, and puts forward the microwave drying and conventional drying methods used in conjunction, can better play to the advantages of different drying methods to optimize the purpose of saving energy. Key words Mi
3、crowave drying; The application of microwave drying 微波能穿透到物料内部，使物料表里同时产生热能，不会产生外焦内生现象。 随着物料表面水分不断蒸发，物料表面温度将略低于里层温度，形成的温度梯度 由内指向外，与加热过程中伴随发生的蒸汽压的迁移方向与热量迁移方向一致。 据物料干燥理论，这种加热状态是极有利于物料干燥的。 1 微波干燥的原理微波干燥的原理 1.1 原理原理 微波是一种波长极短的电磁波，它和无线电波、红外线、可见光一样，都属 于电磁波，微波的频率范围从 300MHz到 300KMHz，即波长从 1 毫米到 1 米的 范围。微波加热干燥
4、是利用微波在快速变化的高频电磁场中与物质分子相互作 用， 被吸收而产生热效应， 把微波能量直接转换为介质热能， 微波被物体吸收后， 物体自生发热，加热从物体内部、外部同时开始，能做到里外同时加热，不同的 物质吸收微波的能力不同，其加热效果也各不相同，这主要取决于物质的介质损 耗1。 水是吸收微波很强烈的物质， 一般含有水分的物质都能用微波来进行加热， 快速均匀，达到很好效果。 1.2 微波的产生微波的产生 微波能通常由直流或 50MHz交流电通过一特殊的器件来获得。 可以产生微波 的器件有许多种，但主要分为两大类：半导体器件和电真空器件。电真空器件是 利用电子在真空中运动来完成能量变换的器件，
5、或称之为电子管。在电真空器件 中能产生大功率微波能量的有磁控管， 多腔速调管， 微波三、 四极管， 行波管等。 在目前微波加热领域特别是工业应用中使用的主要是磁控管及速调管2。 1.3 微波干燥系统的组成微波干燥系统的组成 微波干燥系统主要由微波发生器、电源、波导装置、加热器、冷却系统、传 动系统、控制系统等组成3 (图一)。用于加热干燥的微波管主要是速调管和磁控 管。速调管常用于高频率或大功率的场合。微波管产生的微波通过波导装置传输 给加热器。加热器主要有箱式、极板式和波导管式等类型。 1.4 微波干燥微波干燥的特点的特点 干燥速度快、干燥均匀、质量好、效率高。 流水线作业，操作环境好。 微
6、波具有很强的穿透性。 防霉、杀菌、保鲜 微波干燥样品晶粒更小,结晶度更高,并能阻止粒子聚集,具有较好的分散性。 设备能即开即用,没有常规热力干燥的热惯性,操作灵活方便,微波功率可调, 传输速度从零开始连续可调,便于操作。 2 常规干燥与微波干燥的比较常规干燥与微波干燥的比较 2.1 常规方法常规方法 如:蒸汽干燥、电热干燥、热风干燥等，由 10%含水量脱至 1%以下需十几个 小时，采用微波干燥仅需十几分钟；由 5%含水量脱至 1%以下常规方法需六至 七小时，采用微波干燥仅需几分钟；由 30%-20%含水量脱至 1%以下，常规方法 需二十几小时，采用微波干燥仅用二十分钟左右。常规热力干燥往往在环境及设 备上存在热损失，室内环境温度高。而微波是直接对物料进行作用，因而没有额 外的热能耗损,微波干燥处理均无以上现象。 2.2 与常规方法相比与常规方法相比 微波设备不需要锅炉、复杂的管道系统，煤场和运输车辆，只要具备水，电
